La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les…
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Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Retour de la demande et offre faible conduisent à une hausse des prix des pièces importées.
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Les abattoirs tournent au ralenti faute de vaches laitières et peinent à répondre à la demande en haché.
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Fini le "cuir" d’ananas, les professionnels veulent protéger le mot cuir dans toute l’Europe.
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