Bœuf
Un couple d’éleveurs va créer un abattoir de bovins bio à la ferme
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Kathleen et Michel Bremont ont obtenu une aide de l’Europe et de la région Normandie pour financer près du tiers de leur projet d’abattoir de bovins bio sur leur ferme, pour préserver le bien-être de leurs animaux.
La ferme Eben produit des bovins de race Angus
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Pixabay
Kathleen et Michel Bremont vont construire sur leur ferme Eben un abattoir bovin bio. Ce projet fait suite à un appel lancé par la région Normandie, du 12 avril au 30 juin 2021, afin d’encourager les investissements pour la transformation à la ferme et la commercialisation en circuits courts.
Le couple d’éleveurs installé à Ver, dans la Manche, a bénéficié d’une aide régionale et européenne de plus de 200 000 euros, équivalente à 32 % du total du projet.
« La tendance d’aujourd’hui est de manger moins de viande, mais mieux. Nous nous inscrivons totalement dans cette logique et c’est dans cette lignée que nous allons vendre nos produits », précise Kathleen Bremont.
