Aller au contenu principal

Légère hausse de l’indice mondial du prix de la viande en janvier

© FAO

En janvier, l’indice FAO du prix de la viande a légèrement progressé de 0,23 % sur un mois pour s’afficher à 112,6 points. L’indice se place 17,3 % au-dessus de son niveau de janvier 2021. Les prix des bovins qui ont atteint de nouveaux sommets tirent l’indice vers le haut. La demande mondiale en bovins demeure très forte et dépasse de loin l’offre disponible essentiellement en provenance du Brésil et de l’Océanie. La marchandise destinée à la transformation tend donc à reculer. De son côté le prix mondial du porc a légèrement progressé. L’activité de production a été freinée par les pénuries de main-d'œuvre et le coût élevé des matières premières. Alors qu’au même temps, la demande chinoise à l’importation s’est nettement affaiblie.  

En revanche, les prix de la volaille ont encore une fois fléchi. L’offre mondiale est jugée excédentaire, ce malgré les vagues de grippe aviaire dans plusieurs grands bassins producteurs, les retards d’abattages et les perturbations logistiques (retard de transport liés à la crise sanitaire). 

 

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio