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Agneau

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Toute l'actualité dans la catégorie Agneau du groupe d'information Réussir.
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour…
Agneau : forte baisse des exportations britanniques en 2021
Les exportations britanniques de viande ovine ont reculé en 2021. Pour l'heure, les prix des agneaux se…
La boucherie artisanale confirme sa santé en 2021
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Viande : baisse des achats en 2021, légère hausse des prix
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
Ludovic Paccard, directeur général du groupe Sicarev.
Ludovic Paccard, DG de Sicarev : « La notion de transparence est une évidence »
Le développement de filières responsables est le leitmotiv de Sicarev, selon son directeur général Ludovic…
Exportations records pour l’agroalimentaire irlandais en 2021
Malgré le Covid et le Brexit, Bord Bia annonce que l’Irlande a exporté pour 13,5 milliards d’euros de…
La filière cuir veut protéger son nom en Europe
Fini le "cuir" d’ananas, les professionnels veulent protéger le mot cuir dans toute l’Europe.
 © gutner  archive
Les prix des agneaux à des sommets pour un début d’année
Interbev a publié ses indicateurs mensuels du marché de l’agneau, les prix restent élevés, les coûts de…
[Graph] Bilan 2021 des abattages de bovins et d'ovins en France
Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en…
Viande rouge, volaille : quelles hausses pour le consommateur ?
Au rayon viande, les prix des produits ne progressent pas tous de la même façon.
[Graph] Viandes et volailles : évolution disparate des achats des ménages
Les achats des ménages de viandes et volailles pour la consommation à domicile reculent par rapport à leur…
Une carte des abattoirs normands pour faciliter la vente directe
La Région Normandie a mené une enquête sur ses capacités d'abattage et de transformation et publie une carte…
Viande rouge : production et échanges en baisse au Royaume-Uni
Le Brexit et la crise sanitaire se conjuguent pour ralentir les marchés bovins et ovins britanniques.
Les viandes sous vide offrent la meilleure conservation. Une demi-heure maximum s'écoule en sale de découpe à moins de 12°C.
Comment les viandes d'agneau réfrigérées de Nouvelle-Zélande peuvent traverser l’océan
Les Néozélandais ont mis au point des pratiques exemplaires permettant à des viandes d’agneau d’arriver en…
[Infographie] Les SIQO, une économie dynamique
Les signes officiels de l'origine et de la qualité sont dynamiques et progressent tant en volume qu'en valeur.
Evolution des exportations néo-zélandaises de viande d'agneau
Agneau : l’origine Nouvelle-Zélande moins présente en France
Les importations françaises de viande d’agneau néo-zélandais ne cessent de reculer. L’Océanie s’est…
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Viande de boucherie : recul des ventes
Les ventes de viande de boucherie ont été particulièrement irrégulières cette année. Elles ont été en fort…
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