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Produits laitiers

Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Pierre Bernoux, Daniel
Gremillet et Daniel Chevreul se
rejoignent pour affirmer
l’intention de leurs entreprises
de profiter des opportunités du
marché mondial.
Inventer les relations d’après 2015
La fin annoncée de la gestion administrative des quotas réserve d’ores et déjà aux transformateurs un rôle de…
La FIL lance « Dairy Sustainability Framework »
La FIL lance « Dairy Sustainability Framework »
Lors du congrès de la FIL au Japon, le président a annoncé le lancement du « Dairy Sustanibility Framework…
« La FIL prépare un guide sur l'empreinte eau »
Lors du Sommet de la FIL fin octobre au Japon, un guide de l'empreinte eau des produits laitiers a été…
Des objectifs très ambitieux pour Les 2 Vaches
Poursuivre une croissance à deux chiffres et atteindre 20 % de parts de marché – valeur, tels sont les…
Dominique Chambon, président du
Cnaol : « Maintenir des savoir-faire
spécifiques, valoriser les ressources
liées au terroir et démontrer la
durabilité des filières AOP, tels sont
les objectifs du nouveau RMT en cours 
d'agrément."
Le Cnaol pour un engagement collectif encore plus fort
Le congrès du Cnaol qui s’est tenu fin septembre dernier à Évian, a révélé une profession plus que jamais…
Les indicateurs du Cniel
Les indicateurs du Cniel
Corinne Marmonier,
chef de service
recherche nutritionsanté
à la direction des affaires
scientifiques et techniques 
du Cniel
Les arguments santé de la matière grasse laitière
Depuis plusieurs décennies, les relations entre la matière grasse laitière et la santé sont explorées. Son…
André Bonnard est
producteur de lait dans la
Loire, trésorier de la
Fédération nationale des
producteurs de lait. Il préside
le groupe professionnel qui a
élaboré le plan « Prévenir et
réduire les mammites en
élevage ».
« Il faut remobiliser toute la filière contre les mammites »
Alors que l’État cherche à mieux encadrer l’utilisation des antibiotiques en élevage, l’ensemble des…
Cours mondiaux août 2013 vs août 2012 : Beurre +27 % à 3025 €/t, poudre 0%: +47 % à 3500 €/t, poudre 26 % +58 % à 3725 €/t, cheddar : +14 % à 3 300 €/t.
Une conjoncture favorable à la production laitière
Tous les feux sont au vert pour produire plus de lait. L’offre peine à répondre à la demande mondiale par…
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