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Produits laitiers

Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Les filières AOP préparent l'après-quotas
Les filières AOP préparent l'après-quotas
Les acteurs des filières AOP fromagères de Franche-Comté viennent de signer une charte qui, avec d'autres…
Durable, le restaurant « Au Deux
vaches » est installé au rez-dechaussée
du siège social de Danone, ainsi qu'au sous-sol.
Vendre et mieux faire connaître les produits laitiers
Lieux de consommation ou de promotion, durables ou éphémères, les « bars » réactivent le lien du public aux…
Le nouveau bâtiment est
situé à la Tieule (Lozère), en bordure
de l’autoroute A75, environ 40 km
en amont du viaduc de Millau.
Un site flambant neuf pour les ultra-frais au lait de brebis bio
La Bergerie de Lozère a inauguré, il y a un an, son nouveau site de production, entièrement dédié aux ultra-…
« Aborder les marchés
de manière collective est 
une bonne carte à  jouer »
La « French touch » est une carte à jouer
L’agroalimentaire a généré un excédent de 12 milliards d’euros en 2012, une exception française. Pourtant,…
Des chevaliers vaillants pour
relancer la consommation de lait
à l’échelle européenne.
Une communication européenne commune à sept pays
En mai dernier, sept pays européens dont la France, ont découvert une nouvelle campagne sur le lait. Une…
Alors que Sodiaal et 3A travaillent depuis longtemps ensemble,
leurs sociétaires ont approuvé le projet de rapprochement
des deux coopératives. Thierry Lanuque, le président de 3A
(à gauche) et Philippe Carré, le directeur, espèrent ainsi donner
plus de visibilité sur le long terme aux producteurs du Sud-Ouest
et d'Auvergne, régions à faible densité laitière.
3A fait le choix de Sodiaal
Les Conseils d'administration de 3A et Sodiaal ont annoncé leur projet de fusion pour fin 2013
François Iches, président de Sodiaal.
« L’année a été contrastée. Malgré les
difficultés sur le lait de consommation,
nous maintenons un résultat positif
stable par rapport à 2011. »
« Une année 2012 en demi-teinte »
Alors qu’il mène de front plusieurs projets de fusion visant à fédérer la coopération laitière en France,…
Terra Lacta, une nouvelle organisation
Terra Lacta, une nouvelle organisation
Désormais partenaire du groupe Bongrain, Terra Lacta s'offre une nouvelle organisation. La coopérative garde…
L’ossau-iraty bientôt à la télé
Les fromages AOP ossau-iraty sont désormais identifiés dans la croûte avec une tête de brebis : de profil…
La production fromagère corse se repartit entre 50 %
de fromages traditionnels à pâte molle, 15 % de pâtes
pressées, 15 à 20 % de brocciu (photo) et diverses
productions de diversification.
En Corse, les entreprises manquent de lait
Le marché des fromages de brebis corses est porteur et pourrait se développer sur le continent. Mais, la…
Le bleu des causses à l'heure du réveil !
En déclin depuis de nombreuses années, l'AOP bleu des causses a décidé d'inverser la tendance en misant sur…
La croissance des grandes marques s'est faite par la 
multiplication des occasions de contact avec le consommateur
« La sensibilité au prix n’augmente pas, dans le choix des achats »
Les ménages français sont aux commandes de leur consommation. Et leurs arbitrages réservent de bonnes…
Crème fraîche : Paysan Breton vise les 3 % de parts de marché à terme
Paysan Breton, la marque de la coopérative Laïta formée en 2009 par Even, Terrena et Triskalia poursuit son…
Parmi les 6 pôles de compétences d’Actaliat, le pôle sensoriel bénéficie de 4 laboratoires spécialisés répartis sur le territoire national, un panel de 10 000  consommateurs (enfants, adolescents, adultes), de groupes experts et d’une aromathèque
Actalia, un nouvel institut technique agro-industriel pour le lait et l'agroalimentaire.
Le 30 avril, Actilait et l'Adria de Normandie annonçaient la naissance d'Actalia, un institut agro-industriel…
Les briques Mont Lait dans les linéaires Leclerc et Carrefour
Les briques Les producteurs de lait de montagne sont en passe de réussir leur pari. Le lait de consommation…
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