Acquisition

Le groupe Roullier acquiert le fabricant belge de pâtisseries Alysse Food

Acteur majeur de la pâtisserie industrielle en France, le groupe Roullier a annoncé dans un communiqué l’acquisition de la société belge Alysse Food, renforçant sa présence au niveau européen. « Cette acquisition conforte notre dynamique et nous permettra de franchir un nouveau cap dans notre développement international », déclare Mickaël Le Jossec, directeur de l’agroalimentaire au sein du groupe Roullier. Grâce à cette opération, la société va élargir son offre et se spécialiser dans le dessert surgelé. Ces produits se prêtent plus facilement au jeu de l’exportation grâce à leur conservation plus longue et durable.

Créée en 1995 par Samuel Kupchik, Alysse Food est leader européen dans la production de pâtisseries d’inspirations américaines telles que les muffins, les brownies et les cupcakes, ainsi que dans l’univers de la boulangerie avec les bagels. Située à Seneffe, la société emploie 200 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 38 millions d’euros en 2019. Joseph Kupchik, son actuel directeur général, restera aux commandes de l’entreprise. Les deux filiales agroalimentaires du groupe Roullier Pâtisseries Gourmandes et Colibri ont respectivement réalisé 144 millions d’euros et 6 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploient respectivement 700 et 75 personnes. Pâtisseries Gourmandes présente l’objectif d’atteindre 40 % de chiffre d’affaires issus de l’exportation.