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Soufflet se renforce sur le segment bio

 © Soufflet
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« Le Groupe Soufflet développe son activité bio dans les bassins de production dans lesquels il est déjà présent, ce qui représente au total 160 000 hectares de grandes cultures bio », selon un communiqué du groupe. Pour 2020, il se fixe l’objectif de 330 agriculteurs partenaires, pour commercialiser 20 000 tonnes de céréales bios. Et le groupe indique qu’il souhaite accélérer le nombre de conversions à l’agriculture biologique d’exploitations situées dans les périmètres des zones de captage du bassin de la Seine, notamment. Pour répondre à la demande croissante des industriels et des artisans-boulangers, Moulins Soufflet a par ailleurs l’objectif de produire 24 000 tonnes de farines issues de blé bio français par an. Du côté des brasseurs, pour la campagne 2019-2020, plus de 3 000 tonnes de malt bio origine France (l’équivalent de 3 700 tonnes d’orge et de blé) ont été produites, souligne Soufflet.

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