Inauguration de la cuisine centrale de Bras-Panon à La Réunion

Le mercredi 8 mars, Stéphane Fouassin, Conseiller régional de l’île de la Réunion et Daniel Gonthier, Maire de Bras-Panon, ont inauguré la cuisine centrale de Bras-Panon. Il s’agit d’un investissement de 3,445 millions d’euros, financé à hauteur de 90% la Région et 10% par la commune. Cette nouvelle structure, au cœur du pôle de centralité sur le secteur de la Rivière des Roches, a pour objectif de produire en liaison chaude 2 500 repas par jour afin de desservir les écoles primaires de la commune, des centres de loisirs ainsi que le service de portage de repas des personnes âgées. Au sein de l’établissement, un atelier cuisine pédagogique a été créé afin d’accueillir et sensibiliser différents publics (scolaires, personnes âgées, diabétiques…). Son but comme l’a souligné le maire Daniel Gonthier : « découvrir et faire découvrir, apprendre et réapprendre les goûts et les saveurs de nos produits créoles, à travers une cuisine de qualité ». Par ailleurs la cuisine centrale, qui tient compte des règles de performances énergétiques, dispose d’un jardin en toiture terrasse avec entre autres des plantes aromatiques.