Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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Le Duff fait appel à Galliance
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Groupe Flo réduit sa perte au 1er trimestre
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Tourcoing mutualise pour mettre plus de bio dans les assiettes
Compass bénéficie de la faiblesse de la livre
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En Europe, Compass connaît un ralentissement de ses activités
Le département de la Charente adhère à Agrilocal
« Manger bio local en entreprise » chez Orange
Uni-Vert veut se lancer dans la transformation
La famille Glon cède Japcook
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Harmonie : Sodexo revoit sa restauration pour les Ephad
UnplusBio entame son tour de France des cantines rebelles
Louvre Hotels n’utilisera plus d’œufs de poules élevées en cage
Cantines scolaires : Trump amenuise certaines règles d’Obama
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Feu vert à l’acquisition de Potel & Chabot par Rothschild
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Une nouvelle cuisine centrale en construction pour Mâcon
Une plateforme en pleine expansion à Toulouse
Groupe Flo : la CGT pas totalement rassurée
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Le Duff annonce l’acquisition de Tablapizza
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Ventes en hausse de 6% pour CIS au 1er trimestre
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Compass incite ses convives à plus de flexitarisme
Soupçon d’intoxication alimentaire de plus de 300 enfants à Rouen
Le groupe Bertrand reprend Groupe Flo
La Ville de Liffré signe la charte « Il fait bio dans mon assiette »
Sodexo élargit ses activités à l’industrie pharmaceutique
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Signature d’un deuxième pacte national de lutte contre le gaspillage
Bénéfice net de CIS divisé par deux
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3,8 millions de repas servis par jour en restauration concédée
Pikicook, le snacking version cantine
Sodexo renforce son ancrage local en Lorraine
Toutes vos cotations
Poulet
15,30 €/kg
Rungis, le 22/08, Grossiste, (filet), France, label, sous-vide , FranceAgriMer - RNM
=
Veau
8,20 €/kg
Rungis, le 22/08, de boucherie, Grossiste, blanc, (carcasse), U. E., U , FranceAgriMer - RNM
=
Pomelo
2,90 €/kg
Min de Nantes, le 21/08, Grossiste, rose, import, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,04
Tourteaux de colza
242,00 €/tonne
Marché français, le 20/08, Départ, Bassens (Bordeaux), 11,5% d'humidité, 32% mini, toutes origines , La Dépêche - Le Petit Meunier
Menthe
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 25/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Cheddar
4 548,00 $/tonne
Monde, le 19/08, Expédition , Global Dairy Trade
-27,00
Gambas
28,00 €/kg
Rungis, le 21/08, Grossiste, congelée, taille 1, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 793,00
Marché mondial, le 22/08, , Lloyds' List
+90,00

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