Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Groupe Flo réduit sa perte au 1er trimestre
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Tourcoing mutualise pour mettre plus de bio dans les assiettes
Compass bénéficie de la faiblesse de la livre
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En Europe, Compass connaît un ralentissement de ses activités
Le département de la Charente adhère à Agrilocal
« Manger bio local en entreprise » chez Orange
Uni-Vert veut se lancer dans la transformation
La famille Glon cède Japcook
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Harmonie : Sodexo revoit sa restauration pour les Ephad
UnplusBio entame son tour de France des cantines rebelles
Louvre Hotels n’utilisera plus d’œufs de poules élevées en cage
Cantines scolaires : Trump amenuise certaines règles d’Obama
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Feu vert à l’acquisition de Potel & Chabot par Rothschild
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Une nouvelle cuisine centrale en construction pour Mâcon
Une plateforme en pleine expansion à Toulouse
Groupe Flo : la CGT pas totalement rassurée
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Le Duff annonce l’acquisition de Tablapizza
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Ventes en hausse de 6% pour CIS au 1er trimestre
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Compass incite ses convives à plus de flexitarisme
Soupçon d’intoxication alimentaire de plus de 300 enfants à Rouen
Le groupe Bertrand reprend Groupe Flo
La Ville de Liffré signe la charte « Il fait bio dans mon assiette »
Sodexo élargit ses activités à l’industrie pharmaceutique
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Signature d’un deuxième pacte national de lutte contre le gaspillage
Bénéfice net de CIS divisé par deux
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3,8 millions de repas servis par jour en restauration concédée
Pikicook, le snacking version cantine
Sodexo renforce son ancrage local en Lorraine
Viande : Brake met en avant une offre 100% française
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Lys Lez Lannoy construit une nouvelle cuisine centrale
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,26 €/litre
France, le 20/06, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,13
Œuf
15,77 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 17/06, brun, Production, au sol, 60-65 g , Kruisem
-0,02
Génisse
4,33 €/kg vif
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 18/06, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, 24-36 mois, U , FMBV
-0,05
Champignon
3,60 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, de Paris, France, pied entier, cat. I, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Riz
734,50 €/tonne
Milan (Italie), le 17/06, Franco, Milan, Sant'Andrea et équivalent, paddy , Associazione Granaria Milano
=
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 24/06, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
4 410,00 €/tonne
Allemagne, le 18/06, 26 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Coquille-St-Jacques
22,00 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, décortiquée, coraillée, fraîche, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
979,00
Marché mondial, le 23/06, , Lloyds' List
+6,00

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