Agrilocal 31 s’étend à l'ensemble de la restauration collective publique
Active depuis janvier 2016, la plateforme Agrilocal 31, qui permet un approvisionnement en circuits courts en produits locaux de qualité pour la restauration scolaire, vient d’étendre son périmètre. Inscrite dans le dispositif Miam31, cette plateforme était d’abord destinée à « favoriser le bien-manger dans les collèges » rappelle le département de la Haute Garonne sur son site internet. Depuis l’été 2016, une nouvelle version de la plateforme, plus ergonomique et plus simple d’utilisation, est disponible. En novembre, des speed dating agriculteurs-cuisiniers ont été mis organisés, permettant de tisser un lien entre responsables des cuisines des collèges et agriculteurs locaux. En 7 mois de fonctionnement, 60 producteurs ont adhéré à la plateforme et 2,668 t de denrées ont été commandées. Réunis en sessions le 28 mars, les élus départementaux ont décidé d’ouvrir l’accès à Agrilocal 31 à l’ensemble des collectivités et établissements publics du département possédant une cuisine autonome. « Agrilocal 31 est un outil efficace au service des producteurs et de la restauration collective, qui mérite d’être étendu à tous les acteurs publics du territoire », commente Georges Méric, président du département de Haute Garonne.
