Une solution pour réduire les déchets

Présent sur le salon de la restauration collective en gestion directe, Geb solutions présentait ce mercredi 29 mars une machine innovante permettant de réduire sur site jusqu’à 80% des déchets alimentaires et de les transformer en poudre valorisable. La technologie de la déshydratation proposée par le fournisseur permet de retirer l’eau des restes alimentaires tout en gardant les vertus fertilisantes se situant dans la fraction solide du biodéchet. Un moyen de réduire fortement le volume des déchets composés en moyenne de 80% d’eau, selon Geb solutions. « La poudre stabilisée obtenue pourra être collectée une fois par mois en comparaison à deux à trois collectes par semaines pour les biodéchets non-déshydratés », souligne le fabricant qui a déjà réussi à convaincre les lycées de Bourgogne, les Hospices civils de Beaune ou encore l’Economat des Armées.