Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
« 330 M€ pour un bonus bio et local, ça se trouve ! »
Audrey Pulvar, présidente de la Fondation pour la nature et l’homme, explique les motivations et l’ambition…
Newrest signe deux nouveaux contrats dans le catering aérien
Bio et local : convention signée dans les Pyrénées-Atlantiques
Les recettes des cantines bios
Dix nouveaux Grés d’Or de la Feef
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La cuisine centrale Régal des Iles à La Réunion fait peau neuve
Le Lot promeut l’approvisionnement départemental 
Cercle vert se lance sur Youtube
Introduction du bio dans 100 lycées franciliens
Cocotine propose des omelettes veggies
Sodexo veut doubler sa croissance interne d’ici à 2020
Meal Canteen équipe la Gendarmerie de Lyon
Scolarest souligne ses actions en matière de RSE
Mélanges de viandes non spécifiées : pas si rare au Royaume-Uni
Sodexo veut doubler la croissance de son chiffre d'affaires
Pouss & Bio, l’espace test maraîcher de Limoges Métropole
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Manger bio et local repart en campagne
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Sogeres inaugure une légumerie dédiée aux écoles d’Orléans
Meituan, géant chinois des repas livrés, espère lever 4,4 milliards de dollars
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Dessaint Food lance des bouchées végétales
FNH lance le mouvement #Lestbio et demande un bonus bio
L’approvisionnement local et de qualité progresse dans les Deux-Sèvres
La marketplace de Rungis est ouverte
Coca-Cola rachète la chaîne de cafés Costa au Royaume-Uni
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La pause déjeuner en entreprise plutôt appréciée
Foodora cessera son activité en France d’ici fin septembre   
Un tiers de l’alimentation produite chaque année finit à la poubelle
Lancement d’un projet de cité internationale à Marseille
Appels d’offres : Valeurs culinaires dédommagé
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Le 18e arrondissement de Paris propose des menus exclusivement végétariens
Toutes vos cotations
Œuf
6,33 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 11/08, blanc, Production, cage, 45-50 g , Kruisem
+0,14
Broutard
4,65 €/kg vif
12 - Laissac, le 11/08, Marché en vif, Limousin, 300-350 kg, 6-12 mois, R , FMBV
=
Papaye
5,00 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, Brésil, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Oléine de palme
1 185,00 $/tonne
Marché mondial, le 12/08, Fob, Malaisie, raffinée , La Dépêche - Le Petit Meunier
-12,50
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 14/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 268,00 €/tonne
Europe, le 12/08, , European Energy Exchange AG
-6,00
Sandre
10,50 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, (entier), gros, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 613,00
Marché mondial, le 13/08, , Lloyds' List
+10,00

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