Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
La cuisine centrale de Saint-Maurice-l’Exil opérationnelle à la rentrée
Elior cède Areas et se recentre sur la restauration collective
Casino finalise la cession de R2C à Compass Group
PAI s’engage à renforcer Areas comme leader mondial de son marché
Le CHU de Nice primé pour son menu santé responsable
Gastronome professionnels lance une gamme de produits végétaux
Mon restau responsable : Domfront Tinchebray Interco se lance
La CGI actualise son guide fourniture de denrées alimentaires
Fleury Michon achète Marfo Food et 50% de Frais émincés
La start-up Taster lève 8 millions de dollars
Groupe Flo améliore la croissance de ses ventes
Canicule : vigilance sur la sécurité des aliments
Dernière ligne droite pour la future cuisine centrale de Nice
La cible senior est soignée
Trois villes de l’agglomération nantaise créent une cuisine centrale
À 40 ans, Celnat s’étend au-delà du circuit bio
Depuis son rachat par Ebro en 2016, le meunier et minotier Celnat accélère son développement. Ses produits…
L’Ademe met une boîte à outils à disposition de la restauration
Broons signe Il fait Bio dans mon assiette
Halte aux discriminations d’accès aux cantines scolaires
Bel lance une version bio de son Chanteneige fouetté
Montreuil améliore la qualité de ses repas dès la rentrée 2019
Touflet propose une gamme de pains franciliens
600 cantines parisiennes rejoignent Mon restau responsable
Cantine : le Défenseur des droits veut mettre fin aux discriminations d'accès
Cancer et alimentation
Sodexo renforce ses engagements pour le bien-être des poulets de chair
« Impossible d’atteindre les objectifs bios dans les cantines »
Facturation électronique : la directive européenne transposée
Mon restau responsable : le CHU de Tours s’engage
Andros propose un flan contre la dénutrition
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,20 €/litre
France, le 14/08, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,09
Poulet
2,60 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, (cuisse et portion dos), U. E., standard , FranceAgriMer - RNM
=
Broutarde
4,98 €/kg vif
15 - Mauriac, le 17/08, Marché en vif, Aubrac, 250-300 kg, 6-12 mois, R , FMBV
+0,15
Pêche
5,10 €/kg
Bassin Roussillon, le 14/08, Expédition, chair jaune, Roussillon, plate, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
218,00 €/tonne
Marché français, le 19/08, éch. oct.-déc., récolte 2026, Départ, Indre/Cher, fourrager, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
=
Piment
2,30 €/kg
Min de Lyon, le 20/08, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Poudre de lait
3 462,50 $/tonne
Océanie, le 14/08, 26 % mg , Clal
+0,36 %
Merlu
8,40 €/kg
Rungis, le 20/08, Grossiste, (entier), 1-2 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
4 376,00
Marché mondial, le 19/08, , Lloyds' List
-76,00

Les plus lus

Publicité

Inscription Newsletter

Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Je m'abonne
A partir de 90€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio
 Testez gratuitement Les Marchés + Réussir cotations pendant 15 jours
Je profite de l'offre