Aller au contenu principal

Produits laitiers

Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
camions de collecte de lait devant une laiterie
Beurre : les stocks montent en Europe, les prix baissent
Le marché européen est plus fourni en produits laitiers sur cette seconde partie de l’année, ce qui se…
rayon dessert laitier en gms
Yaourts et desserts lactés : vers des nouvelles hausses de prix en rayon ?
Les industriels laitiers alertent sur leurs difficultés pour s’approvisionner en fruits pour la fabrication…
une courbe de prix sur fond de blocs de beurre et de poudre de lait
Produits laitiers : Euronext lancera des contrats à terme en 2026
La place de marché Euronext proposera des contrats sur les produits laitiers l’année prochaine, basés sur le…
un bateau porte conteneur qui navique dans une mer de lait
Quelle est la position des industriels laitiers sur les accords de l’UE avec le Mercosur, le Mexique et les États-Unis ?
En France, comme au niveau européen, les accords de libre-échange négociés par l’UE avec le Mercosur et le…
un cube de beurre sur fond noir
Le prix du beurre au plus bas en 16 mois sur EEX
Les prix du beurre et de la crème sur le marché européen continuent de baisser, un mouvement saisonnier…
bouteille de lait devant une planète terre
Lait : les États-Unis moteur de la croissance de la collecte mondiale
La production mondiale de lait des principaux exportateurs est attendue en légère progression sur l’ensemble…
les drapeaux de l'UE et du Mercosur côte à côte
Accord UE-Mercosur : qui se réjouit, qui se méfie, qui conteste ?
Alors que la Commission a donné le feu vert au processus de ratification au traité entre l’Union européenne…
un big bag de poudre de lait sur fond noir
Quelles perspectives sur le marché européen de la poudre de lait sur la suite de 2025 ?
Les cours de la poudre de lait écrémé se sont tassés pendant l’été, reflet du calme habituel de la demande…
rayon yaourt en gms
Lait bio : que retenir du premier semestre 2025
La collecte de lait de vache bio a continué à reculer au premier semestre. Mais du côté de la consommation,…
rayon beurre en gms
Beurre : faut-il craindre des pénuries et tensions à la rentrée ?
Les prix du beurre demeurent élevés, mais le marché européen donne des signes d’accalmie, et rien ne laisse à…
En plus d’accorder une place privilégiée aux produits agricoles américains, l’Union européenne semble faire des concessions sur les normes environnementales dans l’accord avec les États-Unis de Trump.
Droits de douane : un accord UE-USA « déséquilibré », « source d’inquiétude majeure » pour les filières agricoles
L’Union européenne est parvenue, par un accord, à éviter les taxes exorbitantes promises par Donald Trump,…
boite de poudre de lait en Chine
Produits laitiers : pourquoi la Chine prolonge son enquête anti-subvention contre l’UE
La Chine annonce que son enquête sur les subventions de la PAC sur certains produits laitiers est prolongée…
une planète terre dessinée en gouttes de lait
Produits laitiers : qui fournira le marché mondial en 2034
La collecte de lait va progresser dans le monde sur la prochaine décennie. Un constat qui cache des fortes…
un sportif qui tient un bidon de whey, une jeune femme qui mange un yaourt hyperprotéiné, un enfant qui tient une barre de céréales, une personne âgée qui tient une boite de purée, style publicitaire
Pour valoriser un lait plus cher, faut-il miser sur les protéines de lactosérum ?
Le lait va coûter plus cher aux transformateurs européens, car il se raréfie. Les industriels vont donc…
une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an
Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.
chèvre en salle de traite
Lait de chèvre : « pas de pénurie mais on est tout juste à l’équilibre »
La collecte de lait de chèvre pourrait se stabiliser cette année si le second semestre tient ses promesses,…
un cheddar en gros plan dans une usine moderne de fromages
Fromage : pourquoi les États-Unis battent des records à l’exportation
Les États-Unis ont exporté plus de 50 000 tonnes de fromage en mai. Un record lié à la mise en route de…
Elevage laitier en Irlande. Vaches au pâturage.
Irlande : la collecte de lait a retrouvé ses bons niveaux de 2022
La collecte de lait a rebondi en Irlande au premier semestre, mais plusieurs menaces planent encore sur la…
Un cube de beurre sur fond noir
D’où est venu le beurre dont la France a manqué au premier semestre 2025 ?
La France est structurellement déficitaire en beurre. Mais le manque se renforce ces derniers mois, comme l’…
carte zones réglementées isere
Dermatose nodulaire contagieuse : combien d’animaux sont bloqués ?
Les cas de dermatose nodulaire contagieuse, DNC, en Italie comme en Savoie, limitent les mouvements d’animaux…
traite du lait de vache à la ferme
Lait : 71 millions de litres de plus en mai 2025 qu’en 2024
La collecte de lait de vache a augmenté nettement au mois de mai, et les volumes ont principalement été…
marteau au couleur du drapeau américain qui tape un conteneur au couleur du drapeau de l'ue
États-Unis : des droits de douane à 30 % pour l'UE ; quel impact pour l’agroalimentaire et l’agriculture
Donald Trump annonce que l’Union européenne sera soumise à des droits de douane à 30 % au 1er août. Une…
une image d'un conteneur posé sur un quai d'un port qui est aux couleurs du drapeau indien
Poudre de lait : quel est le potentiel à l’export de l’Inde
La croissance de la production laitière en Inde devrait s’accompagner d’une présence accrue sur le marché…
Evolution du prix du beurre
Les stocks de beurre se reconstituent dans l’UE
Les fabrications de beurre étaient légèrement plus dynamiques en ce début d’année, ce qui, corrélé au recul…
bureau avec un ordinateur
Prix et marges des produits alimentaires : que dit l’observatoire 2025 pour les produits animaux ?
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la…
un conteneur aux couleurs du drapeau français avec un point d'interrogation dessus
Dermatose nodulaire : quelles conséquences sur les exportations de viande, produits laitiers et génétique ?
Les exportations françaises de viande bovine, de génétique et de produits laitiers notamment au lait cru,…
rayon alternatives végétales dans un supermarché
Alternatives végétales : « la France pourrait éviter le retournement du marché »
Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers ont continué de croître en 2024 en…
la carte de la Chine sur laquelle sont posés des packs de lait, de la poudre de lait, des bidons de lactosérum, des cubes de beurre
Produits laitiers : le mix produit change en Chine, quelles conséquences sur le marché mondial ?
Alors que la collecte laitière patine en Chine, les importations relentissent. Elles devraient même continuer…
carte de l'amérique du sud dessinéee en gouttes de lait
Lait : la collecte décolle en Amérique du Sud
La collecte laitière a été particulièrement dynamique dans les pays d'Amérique du Sud en début d'année. 
des éclaboussures de lait sur les continents, une vache sur la terre
Prix des produits laitiers : la Rabobank prudente pour le second semestre
Alors que la production mondiale de lait augmente, la Rabobank note des signes de ralentissement de la…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio