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Produits laitiers

Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
graphe de prix
Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis 2022
Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui…
vaches dans un prè
La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des produits laitiers
Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte…
Inondation d'une parcelle de maïs ciel orageux
Quel impact pourrait avoir un Super El Niño sur l’élevage français ?
Les éleveurs français ne vont pas être concernés directement par ce phénomène météo qui affecte le Pacifique,…
courbe de prix du lactosérum
Record de prix pour le lactosérum en Europe à la rentrée
La cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas atteint un record historique cette semaine, illustrant la…
Navire  sur mer de lait
Produits laitiers : l’Europe perd des parts sur le marché mondial, qui en gagne ?
L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont…
vache sur une planète de lait
Lait : dans quels pays la collecte va-t-elle le plus progresser en 2026 ?
Sur 2026, les principaux exportateurs de produits laitiers devraient voir leur collecte de lait progresser de…
drapeau argentin et gouttes de lait
Lait : l’Argentine continue de développer ses exportations
Avec une nouvelle hausse attendue de sa collecte laitière, l’Argentine va consolider sa place à l’exportation…
Déchets alimentaires dans une poubelle
14 % des protéines animales sont gaspillées dans le monde
Les pertes et le gaspillage représentent 14 % de la production de viande, œufs et produits laitiers dans le…
calculatrice sous des produits laitiers
Produits laitiers : Les écarts de prix entre beurre et poudre amenés à se maintenir d’ici 2035
Les prix des produits laitiers industriels devraient rester fermes sur la décennie à venir, et l’écart qui s…
fabrication de camembert en usine
Fromage : pourquoi le solde commercial de la France se dégrade début 2026
La France a importé beaucoup plus de fromage en 2026 que sur la première partie de 2025, tandis qu’elle en a…
cube de beurre emballés
Pourquoi les industriels ont opté pour le beurre pour écouler le lait supplémentaire en 2025
Les volumes de lait supplémentaires collectés en 2025 dans l’Union européenne ont notamment été dirigés vers…
camion citerne
La chaleur ampute la collecte de lait en Europe, et cause « un déficit temporaire »
La France n’est pas le seul pays touché par des températures extrêmes cet été. La collecte de lait européenne…
le drapeau de l'union européenne flotte a coté du drapeau de l'indonésie
L’accord UE-Indonésie, des opportunités pour les produits laitiers
L’accord commercial entre l’UE et l’Indonésie poursuit son chemin vers la mise en œuvre, et représente une…
vaches
Collecte de lait : une saison record en Nouvelle-Zélande en 2025-2026
L’heure est au bilan de la campagne laitière 2025-2026 en Nouvelle-Zélande, qui se finit en mai. Un nouveau…
Drapeau européen sculpté dans du lait
Produits laitiers : quels effets ont les accords de libre-échange de l’UE ?
Les produits laitiers sont souvent des intérêts offensifs de l’Union européenne, avec des perspectives à l…
Le commerce équitable dépasse 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025
Les ventes des produits équitables sont en plein essor en 2025 selon l’observatoire du commerce équitable. La…
rayon alternatives végétales
Alternatives végétales : une croissance des volumes supérieure à la viande et aux produits laitiers en 2025
Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si…
Mamie au supermarché
7 marqueurs de l’alimentation des seniors d’aujourd’hui
Les habitudes alimentaires des Français de plus de 65 ans ou plus ont évolué avec le changement générationnel…
vache qui bondit sur une terre en lait
Collecte de lait : la croissance va nettement ralentir, et les volumes devraient reculer en 2027 selon la Rabobank
Les signaux sont à un net ralentissement de la croissance de la collecte de lait dans le monde, estime la…
Conférence de l'Agence Bio édition de 2026
Bio : moins de fermes, moins de superficies, mais une demande qui revient
L’Agence Bio vient de livrer les chiffres 2025 du marché et de la production en agriculture biologique.…
carte de la chine avec des produits laitiers
Produits laitiers : « le secteur chinois veut aller vers des produits à plus forte valeur ajoutée, en concurrence avec les importations »
Le déséquilibre sur le marché du lait en Chine se traduit sur les entreprises agricoles du pays, mais aussi…
graphique de prix
Prix des produits laitiers : le tassement continue, attentisme de la demande
Les prix des poudres de lait continuent de se tasser en Europe, alors que l’offre est bien présente et les…
bateau porte conteneur dessiné en lait
Les échanges mondiaux de produits laitiers continuent de progresser
Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et…
Conteneur avec le drapeau de la Nouvelle-Zélande
+38 % en viande, +58 % en produits laitiers : la Nouvelle-Zélande profite de son accord de libre-échange avec l’UE
L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande profite fortement à l’île d’Océanie…
rayon produits laitiers en gms
Rebond des achats de produits laitiers au 1er trimestre, contrasté en bio
Les achats de produits laitiers par les Français sont plutôt bien orientés au premier trimestre, notamment en…
graphique de prix
Raffermissement des prix du beurre, les cours de la poudre se tiennent
La tendance est à la fermeté sur le marchés des produits laitiers industriels, sans pour autant la moindre de…
une image avec deux conteneurs : un aux couleurs du drapeau européen, l'autre aux couleurs du drapeau mexicain
Accord UE-Mexique : qu’est-ce qui concerne l’agriculture et l'agroalimentaire ?
L’accord commercial entre l'Union européenne et le Mexique entre en vigueur, il concerne notamment plusieurs…
panier de produits
Bio Équitable en France affiche une croissance de 27 %
Les ventes au consommateur de produits labellisés Bio Équitable en France ont dépassé les 200 millions d…
camion devant une usine
« Les prix du lait pourraient se stabiliser » selon les prévisions de la Commission européenne
Les dernières prévisions de la Commission européenne sont à une stabilisation de la collecte sur 2026, avec…
Drapeau américain en éclaboussures de lait
Produits laitiers : les États-Unis ont exporté 11 % de plus qu’en 2025 au premier trimestre
Les exportations de produits laitiers des États-Unis ont affiché leur sixième mois de croissance en mars,…
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