Irlande : la collecte de lait a retrouvé ses bons niveaux de 2022

La collecte de lait a rebondi en Irlande au premier semestre, mais plusieurs menaces planent encore sur la filière, notamment en lien avec les tensions sur le commerce mondial.

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Publié le 29 juillet 2025 - Par Virginie Pinson

Elevage laitier en Irlande. Vaches au pâturage.

L'an dernier, la collecte irlandaise avait baissé pour la première fois en dix ans

La collecte laitière irlandaise est attendue en progression de 2,5 % par le Gira sur 2025. Elle progressait déjà en janvier, s’est légèrement tassée en février puis la hausse s’est accentuée en mars (+8 % sur un an), en avril (+13 %) et en mai (+7 %), rapporte AHDB.

Un contexte économique favorable au lait

La collecte irlandaise a ainsi progressé de 7,6 % sur les cinq premiers mois de l’année ; en comparaison avec une mauvaise année 2024. Néanmoins AHDB relève que la collecte a désormais renoué avec ses niveaux de 2022, année dynamique. Les prix du lait sont incitatifs en Irlande actuellement, après les tensions sur l’offre du second semestre 2024 au niveau européen du fait de la FCO. De plus, les conditions météo sont propices à la production.

historique Collecte de lait en Irlande — Collecte de lait en Irlande, crédit : AHDB

Mais des ombres persistent

Les normes environnementales pourraient néanmoins peser sur la filière laitière irlandaise. C’est le seul pays qui demande une prolongation de sa dérogation à la directive nitrate cette année. De plus, les perturbations du commerce international pourraient plomber l’économie du secteur. La Chine a lancé une enquête anti subventions sur les produits laitiers européens il y a un an ce qui pourrait déboucher des droits supplémentaires. Enfin, reste l'incertitude liée aux 15 % de droits de douane mis en place par Donald Trump qui pourraient plomber les échanges (notamment de beurre) . Pour autant, l’Irlande profite du manque de matière première sur le marché communautaire, comme l’illustre l’envolée de ses envois de beurre vers la France.

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