Aller au contenu principal

Les prix du beurre battent un record sur Global Dairy Trade

Les prix du beurre ont atteint un record historique sur la plateforme d’enchères internationale Global Dairy Trade. Le beurre européen, le plus cher, donne néanmoins quelques signes de tassement.

Cotation du beurre sur GDT en $ la tonne
Cotation du beurre sur GDT en $ la tonne
© Global Dairy Trade

Les prix des produits laitiers aux enchères sur la plateforme internationale Global Dairy Trade ont bondi, la semaine dernière, avec des hausses dans toutes les catégories. Le beurre n’y a pas échappé avec un prix moyen à 7 992 $/tonne qui est un record sur ces cinq dernières années. L’offre océanienne, majoritaire sur cette plateforme, est dans son creux annuel ce qui a permis aux petits volumes échangés de voir les prix grimper, tirés par la demande du sud-est asiatique. Pour autant, les prix néo-zélandais demeuraient encore sous les prix européens. En Europe du Nord, les prix du beurre industriel étaient assez peu évolutifs mais certains opérateurs rapportaient des offres un peu plus compétitives en origine Pays-Bas et Irlande, à voir si cela se confirme. Les prix spot de la crème se sont, dans le même temps, tassés, toujours dans le Nord de l’Europe, ce qui laisse envisager davantage de fabrications de beurre. 

Les plus lus

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

carte zones réglementées isere
Dermatose nodulaire contagieuse : combien d’animaux sont bloqués ?

Les cas de dermatose nodulaire contagieuse, DNC, en Italie comme en Savoie, limitent les mouvements d’animaux. Près de 20 000…

un beateau porte conteneur avec le drapeau brésilien
Comment le Brésil façonne le marché mondial de la viande bovine

Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de viande bovine. La…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio