Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet…
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Le projet européen BioCanteens se dote d'un deuxième réseau de transfert de connaissance, dans lequel la…
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à…
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition…
Le groupe de restauration collective Compass annonce une hausse sur un an de 36 % de son chiffre d’affaires…
La crise sanitaire continue de peser sur l’économie du groupe de restauration Elior, qui a toutefois vu une…
Les restaurants universitaires de Loire-Atlantique rejoignent la démarche Mon Restau Responsable, créée par…
La start-up Beesk propose une solution antigaspillage pour la restauration collective et revalorise des…
Au mois d'Avril, le groupe Newrest a signé huit nouveaux contrats de restauration concédée en France.
La chambre d’agriculture des Pays de la Loire et le conseil régional déploient début 2021 le site marchand…
Bien qu’affecté par la pandémie, le groupe de restauration ne remet pas en cause sa feuille de route, et en…
Le géant de la restauration collective Sodexo accuse de lourdes pertes liées à la pandémie, tout en restant…
Fermeture des cantines, télétravail, projet de loi Climat et Résilience, plastique à usage unique, produits…
Le projet de loi Climat et Résilience vient d’entrer à l’Assemblée nationale pour trois semaines d’examen en…
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