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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Collectivités

Bio : la légumerie Rhône-Saône Légumes a démarré sa production
Après deux ans et demi de travail de ses deux co-fondateurs, la légumerie Rhône-Saône Légumes SCIC SA a…
Sodexo signe l’acquisition de Frontline Food Services
Grâce à l’acquisition de Frontline Food Services, Sodexo poursuit sa diversification en proposant une offre…
Céline Bugnot, directrice commerciale et marketing France de Nutrisens.
Nutrisens se déploie à domicile et à l’étranger
Le groupe Nutrisens veut développer sa présence en pharmacie en quintuplant son chiffre d’affaires réalisé…
Restoria signe une convention pour l'insertion des travailleurs handicapés
L'entreprise angevine Restoria vient de signer un nouvelle convention avec l'Agefiph en faveur de l'insertion…
La ville de La Baule reprend en main sa restauration
La création d’une Société publique locale assurant les besoins en restauration collective a été votée en…
Forte hausse des prix des produits surgelés
La cotation nationale des produits surgelés affiche des hausses importantes dans plusieurs catégories et les…
Le centre médico-social Basile Moreau de Précigné est l’un des sept Ehpad pilotes de l’expérimentation conduite sur l’augmentation de la part des produits locaux dans l'approvisionnement de sa restauration.
Sept Ehpad sarthois expérimentent le local
Sept Ephad sarthois ont participé à un projet pilote durant trois ans afin de développer l’approvisionnement…
Interfel Hauts de France signe une convention de partenariat dans le cadre du PNA
Le comité régional d'Interfel Hauts-de-France a signé une convention de partenariat avec la Draaf dans le…
Saint-Aignan de Grand Lieu s’engage dans la démarche Mon Restau Responsable
La séance publique d’engagement du restaurant scolaire de la commune dans la démarche Mon Restau Responsable…
Avec l’acquisition de Flight Delight Air Catering, Newrest s’étend en Allemagne
Newrest a acquis 60 % de la société allemande Flight Delight Air Catering et étend ses activités en Allemagne…
Les éleveurs du Bourbonnais défendent un élevage traditionnel dans ce terroir herbager de l'Allier.
Viandes label Rouge et AB : la relève est assurée à la Sicaba
La société coopérative qui produit le bœuf et l’agneau du Bourbonnais se lance dans l’IQF et le steak haché…
Lancement du 2e réseau BioCanteens fin septembre 2021
Le projet européen BioCanteens se dote d'un deuxième réseau de transfert de connaissance, dans lequel la…
Frédérique Lehoux, directrice générale de Geco Food Service.
Frédérique Lehoux (Geco Food Service) : « Le manque de données complique la montée en gamme » de la restauration scolaire
Les Marchés Hebdo : La restauration scolaire sera-t-elle prête à respecter les critères de la loi Egalim sur…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Cantines scolaires : quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à…
"En 2019, 65 % des restaurants collectifs proposaient des produits bio à leurs convives", selon l'Agence bio.
Restauration : les collectivités poursuivent leur difficile montée en gamme
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition…
Compass rebondit avec le déconfinement
Le groupe de restauration collective Compass annonce une hausse sur un an de 36 % de son chiffre d’affaires…
Elior ne se remet toujours pas de la crise sanitaire
La crise sanitaire continue de peser sur l’économie du groupe de restauration Elior, qui a toutefois vu une…
Les Restos’U de Loire-Atlantique s’engagent dans la démarche Mon Restau Responsable
Les restaurants universitaires de Loire-Atlantique rejoignent la démarche Mon Restau Responsable, créée par…
Fabien Gastou et Faustine Calvarin, fondateurs de la start-up Beesk. © Asso LesFassinants by ...
Beesk revalorise des produits hors normes en restauration collective
La start-up Beesk propose une solution antigaspillage pour la restauration collective et revalorise des…
Newrest a signé huit nouveaux contrats en avril
Au mois d'Avril, le groupe Newrest a signé huit nouveaux contrats de restauration concédée en France.
Approlocal se déploie dans les Pays de la Loire
La chambre d’agriculture des Pays de la Loire et le conseil régional déploient début 2021 le site marchand…
Elior présentait, en octobre 2020, dans un laboratoire éphémère installé à La Défense ses nouvelles innovations en matière de restauration d'entreprises. © A.-S. L.
Touché par la crise, Elior se remet en selle
Bien qu’affecté par la pandémie, le groupe de restauration ne remet pas en cause sa feuille de route, et en…
Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau interprofessionnel Restau’co. © Restau'co
Cantines scolaires : « avec la fermeture, nous sommes mobilisés pour réduire les pertes »
Les Marchés Hebdo : Comment allez-vous gérer les produits alimentaires stockés face à cette nouvelle…
Denis Machuel, directeur général de Sodexo © Sodexo
Le groupe Sodexo dévisse, mais reste confiant sur l’après-crise
Le géant de la restauration collective Sodexo accuse de lourdes pertes liées à la pandémie, tout en restant…
Restauration collective : un nouveau guide d’achats pour la gestion directe
Un nouveau guide de référence, propre à l’achat de denrées alimentaires dans le contexte de la loi Egalim et…
© Wolfgang - stock.adobe.com
S’adapter aux nouvelles mutations du secteur de la restauration
Fermeture des cantines, télétravail, projet de loi Climat et Résilience, plastique à usage unique, produits…
La député LREM Célia de Lavergne est rapporteure du titre V Nourrir de la loi. © Assemblée nationale
Quelles améliorations pour les filières agricoles dans la loi Climat ?
Le projet de loi Climat et Résilience vient d’entrer à l’Assemblée nationale pour trois semaines d’examen en…
Distribution de repas via Penix et Sodexo auprès d'étudiants. © Phenix
Avec Phenix et Too Good to go, Sodexo se mobilise pour les étudiants
Pour aider les étudiants précarisés par les conséquences de la crise sanitaire, Sodexo s’est allié avec…
© Pixabay
Catalogue national des viandes et charcuteries pour la RHD
« Dans le but de faciliter les mises en relation entre les acteurs de la restauration collective et les…
Lorsque le recours au panier repas n'est pas possible, le salarié doit déjeuner seul en laissant une place vide en face de lui. © Pixabay
Protocole renforcé en restauration d’entreprise
Le 23 mars, un nouveau protocole national en entreprise a été rendu public. Il introduit notamment des règles…
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