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Cotations
Persil
Expédition, simple, Roussillon, biologique, botte
0,90 €/kg
=
Bassin Roussillon, le 29/03
Épinard
Expédition, Roussillon, feuille, biologique, colis 5 kg
2,65 €/kg
Bassin Roussillon, le 29/03
Céleri-branche
Expédition, vert, Roussillon, coupé, biologique, colis 5 kg
1,30 €/kg
+0,08
Bassin Roussillon, le 29/03
Artichaut
Expédition, blanc, Roussillon, biologique, non IGP
4,10 €/kg
+0,03
Bassin Roussillon, le 29/03
Navet
Expédition, violet, rond, Roussillon, biologique
1,50 €/kg
=
Bassin Roussillon, le 29/03
Approvisionnement
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Description
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Dinde
3,40 €/kg
Rungis, le 22/03, Grossiste, (cuisse), 1 kg et plus, France, standard
=
Veau
260,00 €/tête
42 - La Talaudière (42 - Saint-Etienne), le 25/03, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), mâle, O
+10,00
Fraise
2,90 €/kg
Min de Marseille, le 28/03, Grossiste, Espagne, cat. I, barq. 500 g
-0,10
Beurre de cacao
29 676,00 €/tonne
Allemagne, le 28/03, départ usine, liquide
+322,00
Romarin
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 28/03, Grossiste, France, botte
=
Emmental
7 500,00 €/tonne
Allemagne, le 27/03, Allgäu, lait cru
=
Encornet
9,00 €/kg
Rungis, le 28/03, Grossiste, (entier), congelé, petit, import
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 353,00
Marché mondial, le 27/03,
-22,00
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