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Elections municipales
Ce qu’a promis Anne Hidalgo pour les cantines parisiennes

Pour alimenter en 100% bio les restaurations collectives, Paris veut se doter d'une nouvelle structure : AgirParis. © Laurent  Bourgogne - Ville de ...
Pour alimenter en 100% bio les restaurations collectives, Paris veut se doter d'une nouvelle structure : AgirParis.
© Laurent Bourgogne - Ville de Paris

100% d’alimentation bio et durable dans les crèches, écoles et Ehpad de la ville, soit 30 millions de repas par an, c’est ce qu’a promis Anne Hidalgo, réélue à la mairie de Paris, dans son programme de campagne. Pour y parvenir, « Paris doit se doter d’une nouvelle structure qui agira directement en amont sur les filières agricoles », peut-on lire dans son programme « bien manger à Paris : du champ à l’assiette ». Baptisée AgriParis, cette structure se construira en coopération avec le monde agricole, les territoires ruraux et péri-urbains. Sa mission : sécuriser des commandes sur le long terme auprès des filières agricoles, soutenir la transition des exploitations en agriculture biologique et leur diversification, participer à la création de lieux de transformation des aliments (comme des légumeries ou conserveries). AgriParis sera ouverte à d’autres collectivités du Grand Paris et ouverte à l’épargne des citoyennes des Parisiens, a promis Anne Hidalgo.

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