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Vers 100% de bio et 50% de local dans les cantines de Lyon

« Afin de soutenir nos producteurs locaux et garantir la santé de nos enfants, 100% des repas servis dans les crèches, les écoles et les collèges seront bios et 50% des aliments seront d’origine locale, c’est-à-dire à moins de 50 km du lieu de consommation », ont promis les candidats EELV Grégory Doucet et Bruno Bernard, respectivement élus ce dimanche à la Mairie de Lyon et à la présidence de la Métropole de Lyon. Les élus verts se sont aussi engagés à ce que les cantines servent deux repas exclusivement végétariens chaque semaine et proposent une alternative végétarienne quotidienne.

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