« Consommer local, tout le monde n’en a pas les moyens », déclare Dominique Schlecher
« La majorité de nos clients adorerait consommer uniquement français, durable, local… Mais tout le monde n’en a pas et n’en aura pas les moyens. Je couperais la France en deux : environ une moitié sera capable de consommer plus durable, plus sain, tandis que l’autre moitié ne pourra se le permettre, d’autant que la crise économique qui arrive sera particulièrement terrible à la rentrée », a déclaré Dominique Schelcher, président de Coopérative U Enseigne dans une interview au Parisien du 13 juin. Pour soutenir « le pouvoir d’achat de nos clients », « nous vendons toutes les semaines six fruits ou légumes estampillés France à prix coûtant », explique-t-il poursuivant « comme on ne fait pas de marge, le prix de la fraise française se rapproche alors de l’Espagnole, et les prix sont d’autant plus attractifs ». « Mais nous ne pouvons malheureusement pas généraliser cette pratique, car nous avons besoin de marges pour vivre », poursuit Dominique Schelcher qui propose comme solution d’ « accroître les productions françaises » notamment en fraises. Le président de l’enseigne indique avoir écrit à tous les producteurs pour leur dire qu’il s’engage en 2021 à racheter les mêmes quantités qu’en 2020. « S’ils sont intéressés, on signe un contrat de culture qui leur permet d’investir dans de nouveaux champs », annonce-t-il.
