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La consommation de viande devrait atteindre 35,1 kg par habitant d’ici à 2028. © DR
Viande : perspectives de croissance plus modérée
La croissance de la production mondiale de viande devrait ralentir d’ici à 2028, selon la FAO. À court terme…
Alexandre Gaudefroy, président de Gaudefroy Traiteur. © DR
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Le livre blanc met en avant des exemples de packagings augmentés complets comme celui du poulet fermier d’Auvergne Filière Qualité Carrefour. © DR
Retour d’expériences sur la blockchain
Un groupe de travail piloté par l’Institut du commerce et regroupant entre autres Terrena, Savencia, Nestlé,…
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Valentin Traiteur reste ambitieux malgré la crise
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