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Œufs : le tassement de la demande se poursuit

Fin de semaine dernière, les avis divergeaient sur le marché des œufs calibrés : à la baisse pour les uns, stabilité pour les autres. Mais à l’échelle nationale, le repli de la demande se poursuivait dans un contexte de tassement de la consommation en grande distribution, avec des rayons qui restaient suffisamment approvisionnés. Les centres de conditionnement mais aussi les grossistes se montraient plus prudents aux achats. D’autant plus en raison du manque de visibilité de « l’effet du déconfinement » sur la consommation française et à une semaine du jeudi férié. Les cours des TG, G et M se réajustaient légèrement en conséquence. En revanche, la marchandise en petit calibre restait limitée en raison de peu de démarrages, ce qui permettait de maintenir le cours stable pour ce dernier.

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