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Légumes : reprise amorcée

Légumes : Le marché a manqué d’entrain, en début de semaine 20, du fait d’un manque de demande lié au climat instable et pluvieux. Il s’est toutefois bien repris, à l’approche d’un week-end dont les conditions climatiques s’annonçaient particulièrement propices à la consommation des légumes de saison. De ce fait, une meilleure tenue des prix a été constatée, vendredi, pour l’asperge, le concombre, la courgette et la tomate. Les cours du chou-fleur ont affiché, pour leur part, de hauts niveaux de fin de campagne, face à une offre bretonne désormais en net déclin (581 000 têtes, commercialisées en semaine 20).

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