Légumes : reprise amorcée
Légumes : Le marché a manqué d’entrain, en début de semaine 20, du fait d’un manque de demande lié au climat instable et pluvieux. Il s’est toutefois bien repris, à l’approche d’un week-end dont les conditions climatiques s’annonçaient particulièrement propices à la consommation des légumes de saison. De ce fait, une meilleure tenue des prix a été constatée, vendredi, pour l’asperge, le concombre, la courgette et la tomate. Les cours du chou-fleur ont affiché, pour leur part, de hauts niveaux de fin de campagne, face à une offre bretonne désormais en net déclin (581 000 têtes, commercialisées en semaine 20).
Fruits : Les mauvaises conditions climatiques sur l’Hexagone ont eu un effet limitant sur les apports de fraise, en semaine 20, facilitant l’équilibre commercial et la tenue de niveaux de prix satisfaisants. En cerise, la campagne de Burlat s’est amorcée, avec de petits volumes, les pluies ayant freiné les apports. En pomme, l’offre nationale a poursuivi son déclin. Les ventes vers les GMS ont conservé un rythme satisfaisant.
