12% de non conformités dans les huiles végétales
L’enquête menée en 2015 par la DGCCRF a révélé un taux de non-conformité de 12% de la qualité des huiles végétales autres que l’huile d’olive proposées à la vente et un taux de non-conformité de 11% des huiles de fritures, utilisées dans la restauration. Sur 356 établissements contrôlés, 8 procès-verbaux, 12 mesures de police administrative et 32 avertissements ont été dressés. S’agissant de l’huile de friture, la DGCCRF note toutefois un taux d’infraction en baisse depuis plusieurs années (il était en moyenne de 30% entre 2010 et 2014).
