McDonald’s veut tripler ses achats de steaks hachés charolais
À quelques jours de l’ouverture du Salon de l’Agriculture, McDonald’s France a annoncé vouloir tripler ses approvisionnements en steaks hachés français de race charolaise d’ici à 2019, les faisant passer de 2 000 à 6 000 tonnes. Le spécialiste de la restauration rapide et son partenaire MoyPark Beef Orléans signent avec les éleveurs des contrats à prix fixe, basé sur les coûts de production. En 2016, l’enseigne est devenue le premier partenaire de la filière steak haché charolaise, a déclaré Philippe Dumas, président de Sicarev, à l’AFP. Le groupe coopératif, qui possède deux abattoirs agréés par McDonald’s, a réalisé 12 millions d’euros d’investissements dans un troisième abattoir, à Roanne, notamment pour anticiper la hausse des volumes. McDonald’s achète 55 % de viande française pour fournir ses restaurants de l’Hexagone.
