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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

Broutards : le problème de la rentabilité
Bovins Viande
Les effectifs du cheptel allaitant français sont en recul depuis quatre ans. Avec des prix des bovins qui n’…
Les principaux pays producteurs de l’UE (hors Irlande) ont vu leur production reculer au premier semestre 2020. © J. C. Gutner
Agneau : des disponibilités en baisse en 2021 aussi
La production de viande ovine et caprine a reculé de 4 % dans l’Union européenne au premier semestre,…
[VIDEO] L’épidémie de fièvre porcine africaine hors de contrôle en Allemagne
Porc
Au 15 octobre, l’Allemagne dénombrait 67 cas de fièvre porcine africaine (FPA). La maladie, qui n’a touché…
 © Claudine GErard
Porc : stable au Nord ; baisse au sud
Le cours du porc breton reste linéaire ce jeudi après avoir perdu 2 centimes lundi. Une stabilité qui reflète…
 © Commission européenne
Charcuterie et porc frais : des achats moins soutenus en août  
Le dynamisme de la consommation à domicile du porc frais et des charcuteries ralentit en août par rapport au…
 © Shutterbug75 de Pixabay
Bovins : la consommation n’a pas toujours résisté à la Covid
C’est un tableau assez disparate que dresse l’Institut de l’élevage sur la tenue de la consommation dans l’…
Porc : les importations tirent le prix chinois vers le bas
La Chine continue d’importer massivement du porc, à des niveaux records. Le pays a augmenté ses achats de…
 © Peter H de Pixabay
Viande bovine : des opérateurs inquiets 
Le bilan du premier week-end de couvre-feu n'est pas des plus satisfaisants pour les opérateurs de la filière…
 © François dAlteroche
Bovins : -1,4 % pour la production européenne
La production européenne de viande bovine devrait reculer de 1,4 % en 2020, estime la Commission. En cause, d…
 © Vyashini Chokupermal
Porc : le Brésil pourrait-il profiter de la PPA en Allemagne ?
Les prix du porc au Brésil ont progressé d’environ 95 % depuis leur plus bas niveau en avril et enregistrent…
Découpes de porc : baisse des prix en août
En août, les prix d’achat des pièces de découpe des entreprises de charcuterie salaison françaises ont reculé…
 © Agence Bio
L’agneau bio poursuit sa campagne promotionnelle
Le pic des sorties d’agneaux bios a lieu en automne, les mises bas se déroulant au printemps, une période où…
 © PublicDomainImages de Pixabay
Porc : stable en Europe malgré une ambiance préoccupante
Ce jeudi a été marqué par une stabilité du cours sur le marché du porc en France après quatre séances de…
 © Freakwav de Pixabay
Viande bovine : l’Allemagne n’est pas aux achats
Alors que la mi octobre est habituellement synonyme d’échanges plus actifs vers l’Allemagne, les opérateurs…
Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020
Pâtre
Les prix moyens de l'agneau frôle les sept euros en septembre. Un niveau inédit à cette période qui s'…
La Covid renforce l’intérêt pour les circuits courts
Bovins Viande
Si le soufflé est quelque peu retombé avec le déconfinement, l’intérêt pour l’achat en direct de viande…
Les éleveurs bovins du Grand Massif Central sont appelés à retenir au maximum les broutards en ferme
Bovins Viande
Les prix des broutards ne cessent de baisser depuis plusieurs semaines, aussi les Eleveurs de races à viande…
 © Julius Silver de Pixabay
Porc : moins d’importations allemandes
L’Allemagne devrait diminuer ses importations de viande et coproduits porcins dans les prochains mois compte…
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