Aller au contenu principal

Viandes

Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Porc Chedeville charcuterie
Porc : La France développe ses exportations sur des marchés fermés à l’Espagne
La France voit ses abattages reculer sur ce premier trimestre 2026. Au niveau des échanges internationaux,…
Evolution du prix de plérin pour la semaine 28
Le prix du porc progresse en France, pas dans le reste de l’Europe
Cette semaine, le prix du porc a continué de redresser légèrement à Plérin, mais le reste des références…
élevage de porcs
Viande de porc : les importations chinoises ont chuté de 30 % début 2026
Le marché du porc en Chine reste en crise, avec une offre plus forte que la demande. Les importations…
vaches dans un pré
Bovins : la chaleur a provoqué des regains de tensions sur les marchés
La pression sur les prix des broutards est vivement dénoncée par l’amont agricole qui rappelle le manque…
photo Eric Fauchon
« Le marché halal a retrouvé son dynamisme » pour Éric Fauchon d'Isla Délice
Après plusieurs années plombées par l'inflation des matières premières, le secteur halal affiche de nouveau…
camion bétailler au port
Bovins vivants : « explosion des exportations de l’Amérique du Sud vers la Méditerranée »
Les échanges mondiaux de bovins vivants sont dynamiques, mais se sont nettement reconfigurés ces dernières…
graphique de prix
Porc : le prix français monte, l'Europe reste stable
Les prix du porc ont progressé à Plérin cette semaine, à rebours de la stabilité enregistrée sur le marché…
carcasse de viande
Viande bovine : comment ont évolué importations et consommation en avril ?
Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril,…
Jeunes chèvres, en élevage
Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Il n’y a plus que deux abattoirs de chevreaux en France, ce qui ne permet plus à FranceAgriMer de publier la…
Jambon découpé
Porc : L’Espagne reconquiert ses marchés et se diversifie ce début d’année 2026
Malgré la contamination de l’Espagne par la PPA, le pays reste à l’affût de nouveaux débouchés pour sa viande…
Drapeaux du Brésil et de l'UE
Viande, volaille : Le Brésil sera-t-il prêt pour exporter vers l’UE en septembre ? Les industriels sont confiants
Si des députés européens s’activent en coulisse pour maintenir le Brésil hors de la liste des pays autorisés…
Cotation du porc à Plérin entre 2025 et 2026
Le prix du porc poursuit sa hausse alors que la chaleur réduit l’offre
La France connait actuellement une météo exceptionnelle de canicule. L’offre de porc baisse, avec une chute…
usine
Canicule : « on constate des mortalités de +1000 % sur la volaille, +200 % en porc, +45 % en bovins » en Normandie et Pays-de-la-Loire
La vague de chaleur qui frappe la France a des conséquences sévères sur la mortalité en élevage, notamment en…
Viande bovine : vers 250 000 tonnes à droits de douanes réduits dans le cadre des accords de libre-échange négociés par l’UE
Bovins Viande
L’Union Européenne multiplie les accords de libre-échange : Nouvelle-Zélande, Mercosur, Mexique,…
petit veau
Les prix des petits veaux sont passés sous leur niveau de l’an dernier
Les prix des petits veaux ont atteint un record historique début mai, depuis, ils baissent régulièrement,…
cargaison de viande de porc Bigard
Porc : le Japon importe moins de porc espagnol, quels pays producteurs en profitent ?
Depuis novembre 2025, le Japon a drastiquement réduit ses importations de porc espagnol à la suite de la…
Cotation du porc à Plérin
Rebond de 3,2 centimes du prix du porc à Plérin
La cotation du porc en France se maintient dans le vert avec de nouvelles hausses cette semaine. L’offre de…
graphique de prix
Les prix des veaux de boucherie ont renoué en 2026 avec leur déprime printanière
La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques.…
Les marchés de bétail vif résistent malgré la tension
Bovins Viande
L’activité des marchés de bétail vif a reculé de plus de 6 % sur l’année 2025, principalement du fait de la…
moutons dans une prairie montagneuse
Viande ovine : 185 000 tonnes déjà concédées dans les accords de libre-échange
En 2025, près de 185 000 tonnes équivalent carcasse de viande ovine peuvent entrer en Union européenne via…
Le cours du porc en Allemagne en juin 2026
Porc : L’Allemagne cède 10 centimes sur son cours
Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les…
  Annie Genevard
« Les entreprises vont améliorer la qualité nutritionnelle des charcuteries, parfois des recettes ancestrales »
Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus…
Terrains de stockage et troupeaux au Brésil
Viande bovine : la Rabobank prévoit une baisse de la production mais s’inquiète de la demande en 2026
Les prévisions de la Rabobank sont à une poursuite de la baisse de l’offre mondiale de viande bovine, et une…
Dyed sterile female New World Screwworm
Bovins : la lucilie bouchère aux États-Unis perturbe déjà le commerce
Plusieurs cas de lucilie bouchère, ou New Word Screwworm ont été détectés aux États-Unis. Le Canada restreint…
Conteneur avec le drapeau de la Nouvelle-Zélande
+38 % en viande, +58 % en produits laitiers : la Nouvelle-Zélande profite de son accord de libre-échange avec l’UE
L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande profite fortement à l’île d’Océanie…
graphique de prix
Frémissement du prix du porc en France, dans un marché européen toujours lourd
Le prix du porc a Plérin a affiché une hausse minimale cette semaine, malgré le marasme qui régne toujours…
vaches dans un pré
Prix des bovins : après 8 semaines de baisse, le plancher en vue ?
Les prix des vaches allaitantes et des vaches laitières se stabilisent tandis que ceux des jeunes bovins s…
Elevage et viande : Jean-François Guihard est réélu président d'Interbev
Bovins Viande
A l'issue des élections du 3 juin 2026, Jean-François Guihard entame un troisième mandant de trois ans à la…
cochons en élevage
Les prix du porc stables, mais la vague de chaleur affecte la production
Les prix du porc sont restés stables sur la semaine 22 en France comme dans le Nord de l’Europe. En Espagne,…
mouton dans un paysage
Viande ovine : nette baisse de la production européenne ; plombée par l’Espagne
La production de viande ovine dans l’Union européenne devrait poursuive sa tendance baissière, accentuée…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio