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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

 © Virginie Pinson
Les jeunes bovins victimes de la deuxième vague
Les cours des jeunes bovins français ne parviennent pas à se ressaisir. L’Institut de l’élevage estime le sur…
 © Łukasz Cwojdziński de ...
Porc : un petit-déjeuner sans bacon au Royaume-Uni ?
Les craintes d’une possible pénurie de bacon montent au Royaume-Uni alors même que le gouvernement a interdit…
 © AlexS. de Pixabay
Viande bio : offre à peine suffisante en Allemagne
Au rayon bio, c’est la viande qui connaît le plus fort taux de croissance des achats des ménages en Allemagne…
Viande bovine : des États-Unis plus exportateurs en 2021 ?
Les exportations américaines de viande bovine devraient reculer de 4 % en 2020, par rapport à 2019, sous l’…
 © Tumisu de Pixabay
Porc : plus de viande espagnole vers la Chine, moins dans l’UE
Les exportations espagnoles de viande et d’abats de porc poursuivent leur croissance notamment grâce à l’…
Le marché mondial des produits frais et leurs ventes en restauration hors domicile (RHD) aura été lourdement affaibli par la crise sanitaire.  © Miroslava Chrienova de Pixabay
[Coronavirus] Quelles conséquences sur le marché mondial alimentaire ?
Dans un monde où les chaînes de valeur agricoles et agroalimentaires sont interconnectées, l'onde de choc du…
Viande rouge : la question des pièces nobles
Le second confinement apporte son lot de changement dans la commercialisation et la demande mais les…
Porc : la baisse des cours continue
Le cours du porc breton poursuit sa baisse ce jeudi perdant 0,8 centime pour s’établir à 1,292 euro selon le…
La cotation de l’agneau français se stabilise à des niveaux très soutenus
Pâtre
La cotation de l’agneau français s’est stabilisée à de très hauts niveaux, autour de la barre symbolique des…
Viande bovine : des grossistes prudents dans leurs achats
Le commerce de la viande est resté calme et prudent cette semaine dans l’ensemble, même si le jour férié qui…
Evolution des exportations néo-zélandaises de viande d'agneau
Agneau : la Nouvelle-Zélande dans l’incertitude
Le marché mondial de l’agneau s’annonce flou pour les prochains mois. La demande chinoise devrait rester…
Viande bio : 7 Français sur 10 en consomment parfois
96 % des Français consomment de la viande, dont 85 % au moins un fois par semaine. Parmi eux, 72 %…
 © P.Forget
Porc : le prix de l’aliment attendu à un niveau record au 1er trimestre 2021
L’Ifip prévoit une augmentation du prix de l’aliment pour porc charcutier au cours des prochains mois. À la…
Bovins : les prix allemands ne décollent pas
La demande en viande bovine s’est un peu réveillée outre-Rhin, ces dernières semaines. Les températures…
 © Interbev
Veau de boucherie : un marché assez tonique
Si le premier confinement a été fatal au veau de boucherie, le contexte semble un peu différent cet automne.…
794 millions d’euros pour la viande bio en 2019
Le marché de la viande bio représentait 794 millions d’euros en 2019, dont 401 millions pour la viande…
 © Claudine Gérard
Porc : le repli du cours s’accélère
Le repli du cours du porc breton s’accélère en cette fin de semaine. Le prix a perdu 3,6 centimes ce jeudi…
 © Scott Bauer Public domain
Cuirs et peaux : un marché durablement plombé
Les exportations françaises de cuirs et peaux bruts de bovins/équins ont chuté de 40 % sur les huit premiers…
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