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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

La Chine est le premier importateur mondial de produits laitiers
Agneau : comment la Nouvelle-Zélande compense la baisse de la demande chinoise
C’est l’heure du bilan de la mi-campagne pour la filière ovine en Nouvelle-Zélande. La baisse de la…
La production de porc va chuter aux Pays-Bas
Les contraintes environnementales vont contraindre la production de porcs aux Pays Bas. Les experts locaux…
Prix alimentaires mondiaux : ce qui monte, ce qui baisse en mai selon la FAO
L’indice des prix alimentaires mondiaux de la FAO a de nouveau baissé en mai, sous l’effet du tassement des…
barbecue viande et légume
Barbecues par temps d’inflation, et si la saucisse était la solution ?
Les Français restent inconditionnels du barbecue, synonyme d’été et de convivialité. Mais dans une période…
Des prix du porc toujours stables, mais une hausse reste possible
Le prix du porc 56 TMP à Plérin est resté stable cette semaine, mais la baisse de l’offre pourrait amener à…
Les ménages ont acheté en mars moins de viande, et moins souvent, selon Kantar
Les ménages ont moins acheté de viande en mars qu’avant le Covid
Alors que l'inflation commençait à se faire sentir, les ménages ont acheté moins de viande en mars 2022 qu'…
La Pentecôte, toujours stratégique pour le veau
La Pentecôte, toujours stratégique pour le veau
Le veau est mis en avant dans les points de vente pour la Pentecôte, mais la restauration reste un débouché…
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Quasi stable depuis Pâques, le prix moyen pondéré des agneaux a perdu 13 centimes la semaine dernière pour…
Les prix des gros bovins se stabilisent fin mai
Le marché est plus lourd en JB tandis que les prix des vaches laitières et viande d’entrée de gamme…
Pas assez de porc mais trop de viande, paradoxe sur le marché européen
Le mois de mai a été celui de la stabilité des prix du porc sur un marché européen tiraillé entre deux…
La filière viande chevaline toujours sur le déclin
La filière viande chevaline toujours sur le déclin
De nombreux indicateurs restaient au rouge pour la filière viande de cheval en 2021, selon le bilan…
Au rayon viande, tous les prix augmentent en 2022 sauf ceux de la côte de porc
[Mis à jour] Inflation générale au rayon viande, un seul produit affiche une baisse de prix
Au rayon viande et volaille, tous les prix affichent une croissance annuelle à deux chiffres, mais la côte de…
Porc : quels pays vont voir leur production baisser en 2022 ?
La production de viande porcine est attendue en recul en 2022, la plupart des grands pays producteurs…
Certains éleveurs de porcs bio voient leur marge se diviser par deux.
Année noire pour le marché du porc bio en 2022 ?
Après une année 2020 bien orientée, le marché du porc bio s’est complètement retourné en 2021 et poursuit ce…
Cotation des vaches O en Irlande, Allemagne et Pologne
Vaches et jeunes bovins : les prix européens restent très élevés
Que ce soit en mâles ou en femelles, les cotations des gros bovins en Europe demeurent à des niveaux très…
Le porc américain souffre de la baisse de la demande chinoise
Le porc américain souffre aussi de la baisse de la demande chinoise
Le quart de la viande de porc exporté par les États-Unis était destiné à la Chine. Le géant américain doit…
Viande bovine : les États-Unis affichent des records à l’export
Cette année, la production américaine de viande bovine progresse, du fait de la sécheresse qui accélère les…
Les prix de l’agneau à des records ce printemps
Les prix de l’agneau à des records ce printemps
Ce printemps est très atypique pour l’agneau français, dont les prix se sont globalement bien maintenus…
Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande
Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande
Semaine de stabilité pour les prix du porc français à Plérin, comme dans le reste de l’Europe d’ailleurs.…
La production irlandaise a reculé début 2021. © Tel: 06 07 33 72 57
Davantage d’agneaux britanniques en 2022
Les abattages d’agneaux sont bien plus dynamiques cette année au Royaume-Uni et devraient le rester selon les…
Gros bovins : les abattoirs n’excluent pas une stabilisation des prix
Alors que les prix des gros bovins restent à des niveaux historiquement élevés, l’arrivée de fériés qui va…
Recul du cheptel porcin au Danemark
Il y aurait 690 000 porcs de moins au Danemark en 2022 comparé à 2021.
Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records,…
Les prix des gros bovins dépassent un nouveau seuil symbolique
Le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir a dépassé la barre historique des 5 €/kg en semaine 18…
Des prix du porc stables en Europe, faute de demande
Des prix du porc stables en Europe, faute de demande
Le soleil a beau être de sortie depuis quelques jours, les barbecues ne sont pas vraiment garnis si l’on en…
Viande bovine : quels changements dans nos échanges début 2022 ?
Viande bovine : quels changements dans nos échanges début 2022 ?
Les exportations françaises de viande bovine se sont ressaisies début 2022 selon les données des Douanes…
Le marché du porc s’améliore en Chine
Le prix du porc s’est repris en avril en Chine, dans un contexte de baisse de l'offre et de difficultés…
Combien un allemand mange-t-il de viande ? En kg par habitant et par an.
La consommation de viande en Allemagne à un plus bas
Jamais les Allemands n’ont consommé aussi peu de viande depuis le suivi statistique chez notre voisin.
Porc : Le poids de la Chine dans nos exportations diminue
Porc : Le poids de la Chine dans nos exportations diminue
Les achats chinois de porc de la Chine ont chuté en début d'année, les envois de la France n'ont pas échappé…
Produits tripiers : de moins en moins de Français en achètent
Kantar dresse un bilan négatif des achats d’abats par les ménages français pour leur consommation à domicile…
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