Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Cette année, la saison du barbecue a bien débuté, avec de meilleures ventes que les trois dernières années…
La viande bovine est un des produits agricoles les plus échangés sur les marchés mondiaux, avec des volumes…
Au terme du premier semestre, le prix moyen du porc aux États-Unis reste plus élevé que l’an passé. Les…
Le cours sur le Marché du porc français est en repli depuis le 24 juillet. En ce début du mois d’août, la…
Le prix du porc recule en France et en Espagne. Les deux pays vivent un ralentissement de la demande de porc…
Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de…
Au mois de juin, les températures record et le début de la répercussion de la flambée des prix du bœuf ont…
Le prix du porc reste stable en Allemagne. L'afflux de viandes importées déstabilise les ventes dans le pays…
Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet…
Les agneaux français manquent à l’appel cette année, conséquence de l’épidémie de FCO de l’été 2024. Les prix…
Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre,…
Le prix du porc a reculé cette semaine en Espagne, dans un contexte de demande en berne en cette période…
Le Brésil fournira « sans aucun problème » la totalité du contingent de 25 000 tonnes de porc réservé…
Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de…
Bovins Viande
Le nombre de foyers de dermatose nodulaire contagieuse a dépassé la vingtaine dans les départements de Savoie…
La production de veau de boucherie a reculé de près de 20 % aux Pays-Bas au premier trimestre. C’est le…
Le marché est à l’équilibre en France et en Allemagne, et les cours sont reconduits cette semaine pour les…
Les coûts de production ont flambé pour l’industrie de la charcuterie, ce qui a baissé leur marge nette selon…
La France se distingue en Europe par la diversité et la spécificité de son offre en charcuteries. Face aux…
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la…
Les exportations françaises de viande bovine, de génétique et de produits laitiers notamment au lait cru,…
Face au recul de l’élevage en France, le maillon des abattoirs n’est pas le seul à devoir s’adapter. Akiolis…
La vague de chaleur qui touche l’Europe de l’ouest cette semaine impacte la consommation en porc et fait…
La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent…
La hausse saisonnière des cours des petits veaux laitiers a pris une ampleur inégalée cette année avec un…
Les abattages de bovins ont continué de baisser en mai en France. Seules les vaches de réforme affichent une…
Bovins Viande
Un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a été confirmé le 29 juin en Savoie. C'est le premier cas…
Sur le marché international, un nouveau cap est franchi dans la relation Chine et les États-Unis, avec l’…
Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés…
Sur la zone Uniporc, les abattages de porc ont diminué au cours de l’année 2024, tandis que les poids à l’…
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