Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev Bovins Marché Bétail/Viande Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches… La France a connu un été au climat catastrophique pour son agriculture. Emmanuel Bernard, éleveur et président de la…
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Santé animale Produire « Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température Abonné 17 septembre 2026 | 6 min
Le marché du porc de Plérin perd six centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés Porcs-Volailles Marché Bétail/Viande Le prix du porc à Plérin retombe à son niveau de mi-août Le marché français du porc reste sous pression cette semaine, avec une nouvelle baisse de 6 centimes de la cotation. Dans… Abonné 1 octobre 2026 | 1 min
Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives Elevage Marché Bétail/Viande Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves Fantou, de Culture Viande La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la… Abonné 29 septembre 2026 | 1 min
Bovins Marché Bétail/Viande Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression 28 septembre 2026 | 0 min
L’Australie a rempli son quota annuel sans droits de douane vers la Chine (205 000 tonnes) dès le mois de juin. Crédits : © Virginie Pinson Bovins Marché Bétail/Viande Viande bovine : sur le marché mondial, des portes se ferment, d’autres s’ouvrent Les flux de viande bovine sur le marché mondial évoluent nettement, entre les quotas mis en place par la Chine et… Abonné 28 septembre 2026 | 1 min
La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives Economie Marché Bétail/Viande Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais… Abonné 24 septembre 2026 | 1 min
Amélie Villette vend ses fromages de chèvre sur un marché le mardi matin dans une ville voisine. Crédits : © Ferme de Toutes Aures Filières laitières Vendre et gérer Dans les yeux d’Amélie : « Il nous faut trouver de nouveaux débouchés pour les… « La commercialisation est un point délicat dans mon projet : il y a une assez forte densité d’éleveurs caprins… 1 septembre 2026 | 5 min
Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre… Abonné 24 septembre 2026 | 1 min
Nelson Illescas, porte-voix de ce lobby de grands fermiers sud-américains qu’est le Groupe des producteurs du sud Crédits : © MHA Economie Marché Bétail/Viande Accord UE-Mercosur : quel premier bilan des échanges agricoles et alimentaires ? Certes, les échanges agroalimentaires ont progressé entre le Mercosur et l’UE depuis l’entrée en vigueur de l’accord. Mais… Abonné 23 septembre 2026 | 1 min
La saison des grillades joue les prolongations Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande En viande bovine, un commerce régulier, des tensions sur le filet Si les pièces hivernales de viande bovine sont encore peu sollicitées, les abattoirs jugent le commerce de la viande bovine… Abonné 21 septembre 2026 | 1 min
La cotation du porc à Plérin a-t-elle atteint un plafond la semaine dernière ? Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande Le prix du porc baisse à Plérin, une première depuis 7 mois La cotation du porc sur le marché de Plérin a reculé cette semaine, après 27 enchères à la hausse. La correction a été bien… Abonné 18 septembre 2026 | 1 min
Bovins — 10 articles Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression Derniers articles du dossier Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Viande bovine : les marges brutes de l’abattage découpe ont fondu en 2025 Chevreau : « sans cotation, on manque de visibilité sur le marché »
Porcs-Volailles — 7 articles En œuf, sortir de la cage, une transition complexe Derniers articles du dossier Sortie des cages : « règlementer au niveau européen permettra de protéger les éleveurs français » Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026 La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
Porcs-Volailles — 5 articles Les voies du bien-être animal en volaille de chair Derniers articles du dossier Poulet : Pourquoi le Label Bien-être animal de LDC fait polémique Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités » les résultats du ChickenTrack 2025 Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »
Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande Viande bovine : record historique des importations de l’UE au premier semestre Les importations européennes de viande bovine ont fortement progressé au premier semestre 2026, sous l’impulsion des envois… Abonné 15 septembre 2026 | 1 min
Plérin passe la barre des 1,9€/kg Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande Le porc de Plérin gagne encore 3,1 centimes et passe la barre des 1,90€/kg Le marché du porc de Plérin poursuit sa hausse pour atteindre 1,903 €/kg. Le manque de volumes disponibles continue de… Abonné 11 septembre 2026 | 1 min
Entre le 8 et le 9 septembre, 200 agents ont été déployés en France (Gard, Saône-et-Loire, Mayenne, Sarthe, Gironde, Haute-Saône), en Belgique, en Irlande et aux Pays-Bas. Crédits : © Europol Economie Marché Bétail/Viande Un nouveau trafic de chevaux débusqué par Europol Une opération d’envergure menée par Europol a démantelé un réseau de trafic de chevaux au sein de l’Union européenne.… 11 septembre 2026 | 1 min
. Sur les 230 abattoirs de boucherie en activité en France, une centaine traitent majoritairement autour de 3 000 tonnes par an Crédits : © Franck Jourdan Economie Marché Bétail/Viande Viande : vent nouveau pour les abattoirs prestataires ? Les petits outils d’abattage multi-espèces en prestation de services ont retrouvé de la stabilité après des années… Abonné 10 septembre 2026 | 1 min
Diego Ponti, analyste chez AZ Group, un cabinet de conseil commercial qui a pour clients des groupes de grands éleveurs de bétail d’Argentine et d’Uruguay. Crédits : © Marc-Henry André. Economie Marché Bétail/Viande « Le consommateur chinois aisé s’est entiché des entrecôtes et des rumsteak grillés », le bœuf du Mercosur en profite Le repli circonstanciel de la production de bœuf au Brésil et en Argentine est dû à une phase de reconstitution de leur… Abonné 7 septembre 2026 | 1 min
Le marché du porc de Plérin augmente de 6 centimes Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande La cotation du porc français de Plérin augmente de 6 centimes et atteint 1,872€/kg. Le marché du porc de Plérin poursuit sa progression cette semaine, soutenu par des disponibilités limitées. La difficulté à… Abonné 4 septembre 2026 | 1 min
Le marché mondial du porc a pris un tournant depuis l'amélioration de l'autosuffisance chinoise Crédits : © Dominique Poilvet Porcs-Volailles Marché Bétail/Viande Le marché mondial du porc de moins en moins centré sur la Chine Ces cinq dernières années, le poids de la Chine sur le marché mondial a reculé, et les flux se sont redirigés notamment… Abonné 3 septembre 2026 | 1 min
A l'automne, la consommation de veau reprend traditionnellement et les volumes seront au rendez-vous. Crédits : © Interbev Economie Marché Bétail/Viande « Il y aura plus de viande de veau, nous pourrons mieux répondre à la demande cet automne » Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce… Abonné 31 août 2026 | 1 min
La France exporte moins de viande bovine en 2026 qu'en 2025 Crédits : © Virginir Pinson Economie Marché Bétail/Viande Viande bovine : pourquoi la France a creusé son déficit commercial au premier semestre 2026 Les exportations françaises de viande bovine ont baissé de 13 % au premier semestre, reflet du manque d’animaux. Une baisse… Abonné 29 août 2026 | 1 min
Le marché du porc de Plérin atteint son niveau le plus haut depuis un an Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande Porc : Plérin passe au-dessus de son niveau de l'an dernier, atteignant 1,812€/kg Le marché du porc français de Plérin en augmentation de 6,2 centimes pour cette semaine. L'offre de viande de porc se… Abonné 28 août 2026 | 1 min
La sécheresse historique a entraînée des sorties prématurées dans le cheptel laitier cet été Crédits : © Virginie Pinson Economie Marché Bétail/Viande Prix des bovins : après la baisse, un peu plus de sérénité à la rentrée Les cours des gros bovins ont été sous pression cet été. Les vaches viande sont les premières à voir s’améliorer le marché,… Abonné 26 août 2026 | 1 min