Aller au contenu principal

Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

Gros bovins : en Europe, la baisse de l’offre tire les prix
Les prix des gros bovins sont à des niveaux historiques partout dans l’Union européenne, tandis que le…
Le marché du porc n’est serein ni en France ni dans l’UE
Le marché du porc n’est serein ni en France ni dans l’UE
Le férié de Pâques n’a pas eu un impact de longue durée sur le marché français du porc puisque le prix 56 TMP…
Porc : vers un ralentissement de la production et du commerce mondial
Le marché mondial du porc devrait connaitre un ralentissement de croissance en 2022, selon l'USDA.
Des tests sont en cours sur une partie des bandes avec des modifications dans la conduite d’élevage –alimentation, ventilation, niveau sanitaire. © Franck Jourdain
Porc : la PPA et le Brexit devraient modeler le commerce extérieur de l’UE en 2022
La PPA dans l’UE devrait réduire les exportations de porc vers les pays tiers en 2022, alors que les…
Gros bovins : des manques difficiles à combler pour les abattoirs
Gros bovins : des manques difficiles à combler pour les abattoirs
Nouvelle semaine de hausse des prix des gros bovins, dans un contexte d’offre bien inférieure aux besoins du…
Le carabeef halal est aussi vendu sur internet
Inde : des exportations de carabeef attendues en hausse en 2022
L’Inde est un géant incontesté sur le marché mondial de la viande bovine et devrait voir ses envois de…
En Turquie, la filière bovine en crise
En Turquie, la filière bovine en crise
La Turquie subit une forte inflation depuis six mois et la nouvelle politique monétaire du président turc…
Un européen consommerait plus de soja qu'il ne le pense selon WWF
La consommation moyenne de soja par habitant en Europe est estimée à environ 60,6 kg selon WWF. Explications.
Porc : les marchés calent partout en Europe
Porc : les marchés calent partout en Europe
Le Marché du porc breton évolue peu à la suite d’une semaine écourtée par le lundi férié de Pâques. L’…
Les exportations brésiliennes de viande bovine devraient progresser de 12 % en 2022
Comment se porte la filière bovine au Brésil ?
La production de viande bovine au Brésil devrait augmenter cette année, malgré de nombreuses incertitudes…
Le déclin de la production porcine de l’UE devrait se poursuivre en 2022
Flambée des coûts de production et baisse des marges devraient inciter l’amont à réduire la production…
La production mondiale de viande bovine va progresser de 1 % en 2022
Viande bovine : hausse de la production et des échanges mondiaux en 2022
Les perspectives de l’USDA sont à une hausse de la production mondiale de viande bovine et des exportations…
Les surgelés pour la restauration collective continuent de se renchérir
Grippe aviaire, guerre en Ukraine, hausse de l’énergie et inflation se conjuguent pour faire monter les prix…
Interbev veut convaincre les bouchers de proposer davantage de petites pièces, tels des mini-rôtis, plutôt qu'un gigot.
Limitée, l’offre en agneau tend à se réinventer
Le marché de l’agneau est tendu en France, avec une offre locale modérée et des importations limitées. Côté…
Porc : la trêve pascale ralentit le commerce
Porc : la trêve pascale ralentit le commerce
Le cours du porc breton est resté quasi stable cette semaine, ne grappillant que 0,1 centime ce jeudi.…
Bovins : la production européenne reculera en 2022
La production européenne de viande bovine va reculer cette année, malgré des prix élevés. Les exportations…
Porc : hausse ralentie de la production et des envois brésiliens en 2022
Au Brésil, la production de porc devrait progresser de façon plus lente en 2022, en raison de la hausse des…
Entre décembre 2020 et décembre 2021, les effectifs de vaches allaitantes ont reculé de 105 000 têtes, à 3,64 millions (-2,8 %). En cinq ans, la baisse est de 388 000 vaches allaitantes. Seul le bassin rustique du sud du Massif central a résisté à cette érosion.
Le déclin de l’élevage allaitant français
Alors que la plupart des signaux de marché sont positifs pour l’élevage allaitant, des marges serrées et une…
Agneau : la production progresse en Europe
Agneau : la production progresse en Europe
Les abattages d’agneaux ont progressé dans l’Union européenne d’environ 1,7 % entre 2020 et 2021 rapporte la…
Viande bovine : le Canada ne vise plus l’Union européenne
5 ans après la ratification du CETA qui avait tant irrité les filières bovines, non seulement les volumes de…
Hausse de l'alimentation animale : seules les filières bovines s'en sortent en février
Les hausse des prix du lait et des gros bovins ont compensé celle de l'aliment en février, la situation est…
Que représentaient les échanges de l’Ukraine et de la Russie sur le marché du porc en 2021?
Les conséquences de la guerre en Ukraine sont limitées pour la plupart des grands exportateurs mondiaux de…
Porc : hausse limitée par un commerce plutôt calme
Porc : hausse du prix limitée par un commerce plutôt calme
Le prix du porc breton a gagné seulement 0,8 centime jeudi 7 avril pour s’afficher à 1,685 euro. En cause…
La viande sera-t-elle la première victime de l’inflation ?
Comment les ménages vont-ils arbitrer leurs dépenses dans les semaines qui viennent, alors que l’inflation…
Prix moyen pondéré de l'agneau français
Le marché de l’agneau reste régulier avant Pâques
Pas de flambée des prix des agneaux dans l’Hexagone à l’approche de Pâques. Les marchés en vif sont…
Porc : l’USDA prévoit un ralentissement de la production et des envois américains en 2022
L’offre mesurée aux Etats-Unis maintient les cours du porc à la hausse. La production devrait davantage…
Vaches
Bovins : peu d’offre, un commerce plus terne
Les prix des gros bovins demeurent très fermes mais ne grimpent plus autant. Le marché de la viande s’est…
Quels sont les principaux partenaires de l’UE et les produits agricoles échangés ?
Les produits agroalimentaires ont tiré les exportations de produits agricoles de l'UE vers le haut en 2021.…
Hausse plus mesurée sur le marché du porc breton
Hausse plus mesurée sur le marché du porc breton
Si la hausse du prix du porc en France se poursuit cette semaine, elle a toutefois été plus mesurée. Une…
Les prix des produits agricoles ont continué de monter en février.
Les prix agricoles battent des records selon Agreste
Les prix à la production des produits agricoles affichent un bond annuel de 14,4 % en février, selon les…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio