Porc : en France les prix stagnent au grand regret de la FNP, au Danemark, le marché est tendu
Peu d’évolutions ont été observées cette semaine sur les principales places européennes. La tendance du cours est à la stagnation en France, ce qui déplait au FNP qui réclame un alignement du prix du porc français sur la tendance haussière européenne. Le cours du Danemark continue à progresser malgré un marché du porc peu compétitif.
Peu d’évolutions ont été observées cette semaine sur les principales places européennes. La tendance du cours est à la stagnation en France, ce qui déplait au FNP qui réclame un alignement du prix du porc français sur la tendance haussière européenne. Le cours du Danemark continue à progresser malgré un marché du porc peu compétitif.
Sur le Marché du porc Français, la cotation s’est maintenue à 1,793 €/kg carcasse, base 56 pour la quatrième semaine consécutive. Un niveau qui demeure en retrait de 11,7 % par rapport à la même période en 2024.
En France, la FNP demande un rattrapage du prix du porc
Dans cette conjoncture de stagnation, La FNP (éleveurs de porcs, FNSEA) déplore une hausse limitée à 10 ct€/kg dans l'Hexagone depuis janvier 2025. Dans un communiqué diffusé le 14 mai, le syndicat souligne que d'autres pays européens enregistrent des hausses bien plus marquées. En Espagne et en Allemagne, le prix a progressé de 30 ct€/kg, tandis que le prix danois a grimpé de 25 ct€/kg depuis le début de l’année. Face à ces écarts, la FNP réclame un alignement du prix du porc français sur la tendance haussière européenne. Le syndicat interpelle les acheteurs, les appelant à prendre leurs responsabilités pour « pérenniser le maillon élevage et attirer de nouveaux éleveurs », dans un contexte favorable marqué par l’engouement des consommateurs pour le porc français et le début de la belle saison.
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En Allemagne, le prix reste stable
En Allemagne, le prix de référence est également reconduit. Le commerce du porc se déroule bien, l’offre et la demande semblent équilibrées. Toutefois, le sud du pays continue de manquer de porc. Les produits pour le barbecue, d’habitude très attendus à cette période de l’année, peinent néanmoins à trouver preneur cette année.
Au Danemark, des cours en hausse mais un marché du porc fragilisé
Au Danemark, le marché porcin reste sous tension, malgré une nouvelle hausse de 1,5 % du cours du porc, comme le rapporte Farmers' Business. Le porc danois a perdu en compétitivité. Depuis la guerre en Ukraine, les exportations européennes sont sous pression, affectant directement la rentabilité des abattoirs danois. Les volumes de viande de porc exportés par le Danemark restent faibles.
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Face à ces difficultés, de nombreux éleveurs se réorientent vers des activités jugées plus rentables, telles que la production d’aliments pour animaux ou l’élevage de porcelets, au détriment de l’engraissement des porcs. Ainsi les exportations de porcelets sont devenues une stratégie de croissance pour le Danemark, en hausse de 53 % de ces exportations au cours des dix dernières années.
