Covid-19
Produits de la mer : comment le covid a affecté les filières ?
Le covid a entraîné des répercussions sur l’ensemble des filières produit de la mer. À leur manière, l’amont et l’aval ont chacun été pénalisés.
La crise sanitaire « a entraîné une série d’impacts en cascade sur les filières des produits de la mer » ont conclu les résultats d’une étude menée pendant trois ans par des scientifiques de l’Ifremer énoncés dans un communiqué de presse le 14 décembre. En amont, l’activité de pêche a chuté de 10 % en France en comparaison à la moyenne des deux années précédentes pour une baisse de production évaluée à 13 % (-49 000 tonnes).
Par ailleurs, « l’analyse des chiffres d’affaires mensuels des 34 criées sur l’année 2020 à l’échelle nationale atteste d’une chute de 30 millions d’euros (M€) du montant des ventes sur la période du premier confinement entre mars et mai 2020 », observent les chercheurs. En moyenne, le chiffre d’affaires des criées oscille entre 50 et 60 M€. Toutefois, la Bretagne a enregistré des pertes supérieures à 18 % tandis que Dieppe a connu un regain de son chiffre d’affaires, grâce à une hausse du prix de la coquille Saint-Jacques au dernier trimestre 2020.
En aval, alors que « les importations étaient largement restreintes », les consommateurs se sont tournés vers les produits de la mer frais importés et préemballés lors du premier confinement (+41 %) au détriment de poissons frais servis par vendeur (-27 %). La pandémie semble avoir amplifié des tendances profondément ancrées (achats plus faciles, plus rapides et plus informatifs).
