Les produits animaux gagnants de 2020 sont les œufs, la volaille, le bœuf et le porc

Produits carnés : plus d’acheteurs en 2020

Les Français sont plus nombreux à avoir acheté des produits carnés en 2020, et dans des quantités plus importantes résume Kantar dans son bilan de l’année présenté à FranceAgriMer. Ils sont aussi plus nombreux à en avoir consommé à domicile chaque semaine (94,3 % contre 92,9 % en 2019) et plus fréquemment (en moyenne 6,3 fois contre 5,5 fois un an plus tôt). Le nombre d’occasions de consommation hebdomadaire a progressé de 16 % à 376 millions par semaine, c’est plus que la croissance du rayon alimentaire/boisson (12 %). Les œufs se distinguent avec une hausse de 24 % des occasions de consommation. Ils ont bénéficié de la tendance du fait maison : les Français ont ainsi eu 2,9 millions d’occasion de consommation de gâteaux maison de plus qu’un an plus tôt. Les œufs ont trouvé une place au petit déjeuner et au goûter (respectivement 1,2 et 1,3 million d’occasions de plus par semaine). Si tous les Français ont augmenté leur consommation de viande, la croissance est portée avant tout par les enfants comme sur le reste de l’alimentaire. Dans l’ensemble, les raisons de consommation sont similaires à celles de 2019, les viandes et volailles surgelées gagnent néanmoins quelques points sur le motif “par envie de varier” et les œufs sur l’aspect plaisir et goût.