Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et…
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Consommation
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Le Gouvernement a présenté le 5 novembre sa stratégie d’accélération « Alimentation durable et favorable…
Alors que les taux de croissance du marché des protéines végétales sont très forts dans les pays anglo-saxons…
L'Association végétarienne de France (AVF) dénonce l'attitude de l'UE qui s'engage pour le climat mais…
Selon le baromètre shoppers 2021 d’Ipsos, malgré la crise sanitaire, les courses alimentaires restent une…
Une estimation provisoire a été réalisée en fin de mois par l’Insee : les prix à la consommation de l…
La cotation du lapin vif a passé l'année à des niveaux records. Elle est indexée sur le coût de l'aliment.
Les acteurs du bio ont profité de l’évènement pour échanger, présenter leurs innovations, au lendemain d’une…
Afin de mieux suivre les évolutions des nouveaux régimes alimentaires excluant plus ou moins la viande,…
Une étude récente se penche sur le consentement à payer du consommateur pour la viande et les substituts…
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Seulement 26 % des œufs achetés par les ménages pour leur consommation à domicile étaient issus de poules…
Le chiffre d’affaires des ventes aux détail d’alternatives végétales aux États-Unis a bondi de 27 %…
Toutes les marques et tous les circuits sont concernés par le recul des ventes de produits bio.
Le veau élevé sous la mère a trouvé sa voie via le label Rouge, mais rencontre quelques difficultés à cause…
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La filière veau de boucherie a fait preuve de résilience pendant la pandémie et la fermeture de la RHD. Elle…
Si les hausses des matières premières étaient totalement reflétées dans le prix des produits, un panier de…
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