Cuisine municipale maintenue en activité
Malgré l’arrêt de la restauration scolaire, nombre de communes maintiennent en activité leur cuisine centrale. C’est le cas de la commune d’Etampes, dans l’Essonne, qui poursuit son activité pour les repas du midi, sept jours sur sept. Le service est plus que jamais indispensable pour les personnes du 3e âge inscrites pour ce dispositif. Deux équipes de 7 tournent, une semaine sur deux. Elles préparent environ 200 repas chaque jour : 110 pour des personnes de plus de 65 ans livrées à domicile, une trentaine pour les résidents de Clairefontaine, le reste dans les centres d’accueil pour enfants du personnel soignant et pour les agents dans les services municipaux, précise le responsable de la Cuisine Centrale.
