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Qualité

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Toute l'actualité dans la catégorie Qualité du groupe d'information Réussir.
Emmanuel Bernard, président de la section bovins d’Interbev.
Le label Rouge poursuit sa lente ascension
La viande bovine label Rouge se développe lentement au regard des objectifs de la filière. Sa croissance…
Les 3 fromages IGP de Savoie s'engagent vers l'AOP
Les trois fromages IGP de Savoie, la Tomme de Savoie, l'Emmental de Savoie et la Raclette de Savoie,…
Pourquoi Laïta investit dans un nouveau laboratoire d'analyses à Ancenis ?
L’entreprise coopérative laitière a investi 2 millions d’euros dans un bâtiment de 1 150 m² afin de…
Réforme des IG : la Commission européenne adopte des mesures
Réforme des indications géographiques : la Commission européenne adopte des mesures
Le 31 mars, la Commission européenne a adopté sa proposition de révision du système des indications…
Le Poivre de Penja devient une IGP
C’est une première IGP pour l’Afrique équatoriale : le Poivre de Penja IGP, produit au Cameroun, est…
[Salon de l’Agriculture 2022] Unicor va livrer des Limousines sous Egalim 2 à Carrefour
Le groupe coopératif Unicor et Carrefour se sont liés pour trois ans par un contrat de livraison de…
L’AOP Poulet du Bourbonnais très bientôt officielle
Les pièces entières et découpes de Poulet du Bourbonnais porteront bientôt le logo AOP.  
La STG « Bœuf traditionnel de race normande » prête à aboutir
La procédure de reconnaissance de la spécialité bouchère traditionnelle du bœuf de race normande, reconnue…
A gauche, Jean-Pierre Bonnet, président de Limousin PromotionA droite, Jean-Marc Escure, directeur général de Limousin Promotion. © V. R.
Les viandes limousines label Rouge poursuivent leur développement
La filière des viandes limousines label Rouge a poursuivi son déploiement en 2021, portée par les ventes de…
Chaque maillon de la production de fromages joue un rôle contre la prévention des Stec.
Un guide méthodologique contre les Stec des fromages au lait cru
Un guide didactique de surveillance des Escherichia coli producteurs de shigatoxines vient conseiller tous…
Auchan lance Auchan Solidaires, en soutien à l’amont agricole
Auchan propose une nouvelle offre avec 29 références (lait, œufs, charcuteries) qui promettent une juste…
Agri-Éthique veut travailler avec les collectivités en 2022
Après une belle année 2021, le label Agri-Éthique veut poursuivre sur sa lancée en 2022. Après avoir déjà…
Une éleveuse va créer un abattoir de bovins bio à la ferme
Kathleen Bremont a obtenu une aide de l’Europe et de la région Normandie pour financer près du tiers de son…
Lancement du concours « Mieux manger au ciné »
Le concours Mieux manger au ciné récompensera des concepts de produits salés, sucrés, création et jeune…
Grutto satisfait de sa première année en France
La plateforme de livraison de viande de qualité Grutto.com a réalisé plus de 400 000 euros de chiffre d’…
L'extension va permettre à Microsept de développer ses analyses et études sur mesure.
Microsept double sa capacité d’analyses
Le laboratoire d’analyses microbiologiques angevin, filiale du groupe coopératif Scael, Microsept, a investi…
Les fêtes s’annoncent prometteuses malgré des budgets restreints par l’inflation
Les fêtes approchent sans restrictions sanitaires, mais avec une attention portée sur le pouvoir d’achat. L’…
La chaîne d'approvisionnement de l'origan était la plus vulnérable, avec 48% des échantillons suspects.
Le secteur des herbes et des épices appelé à améliorer ses pratiques
Les résultats du plan de contrôle européen sur les pratiques frauduleuses dans le secteur des herbes et des…
Réussite de la vente aux enchères de bestiaux du groupe Capel
L’Organisation de producteurs de bovins de la coopérative Capel, Bovidoc, sort grandie de sa vente aux…
La soupe aux araignées de mer obtient le label Rouge
Depuis le 11 novembre, la soupe aux araignées de mer bénéficie de la reconnaissance du label Rouge.
En 2020, il a été produit 37 600 t de mortadelles de Bologne (+1,1%).
La mortadelle de Bologne fête ses 360 ans
La fabrication de la mortadelle de Bologne est codifiée depuis les premières années du XVIIe siècle avec…
Une vache du Gaec Champeval. Les éleveurs de Bovidoc veulent mettre en avant leur savoir-faire.
La Capel tient sa première vente aux enchères de bovins
La coopérative et son groupement d’éleveurs Bovidoc invitent les abatteurs à se disputer une cinquantaine de…
La table ronde organisée par Agri Confiance le 19 octobre 2021 a réuni (de gauche à droite) Julien Frayssignes, enseignant-chercheur, Jean-Pierre Loisel, sociologue à l'INC, Xavier Boutillot, directeur marketing et commercial d'Aqualande, et Rémi Lecerf, responsable qualité et agriculture, à Carrefour.
Quels sont les facteurs de succès d’un label ?
Les consommateurs, en demande de simplicité, ne s’y retrouvent plus dans les nombreux signes officiels de…
Jérôme Tondusson, directeur de Beauvallet-CV Plainemaison, voudrait atteindre une quarantaine de vaches limousines par semaine pour la marque Or rouge.
Beauvallet se distingue par la qualité et le respect de la biodiversité
Beauvallet-CV Plainemaison continue de dérouler son savoir-faire pour participer à la structuration de la…
Les viandes sous vide offrent la meilleure conservation. Une demi-heure maximum s'écoule en sale de découpe à moins de 12°C.
Comment les viandes réfrigérées de Nouvelle-Zélande peuvent traverser l’océan
Les Néozélandais ont mis au point des pratiques exemplaires permettant à des viandes d’agneau d’arriver en…
Zoé Denoix, animatrice du Comité interprofessionnel du veau sous la mère.
Le veau élevé sous la mère mise sur le label Rouge
Le veau élevé sous la mère a trouvé sa voie via le label Rouge, mais rencontre quelques difficultés à cause…
Lidl lance une gamme de pommes de terre issues de l’agriculture régénératrice
Lidl proposera une gamme de pommes de terre issue d’une production qui protège les sols pour aider les…
[Infographie] Les SIQO, une économie dynamique
Les signes officiels de l'origine et de la qualité sont dynamiques et progressent tant en volume qu'en valeur.
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