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Toute l'actualité de la catégorie Produits laitiers

Lait de vache : les substituts gagnent du terrain en UE
La consommation de lait liquide devrait continuer de reculer en Europe, pour atteindre 49 kg par habitant en…
[Infographie] Brexit : yaourts et fromages frais directement concernés
Toutes les filières sont dans le noir avec le feuilleton du Brexit. Si une sortie sans accord se dessine, les…
Beurre, poudre : début d’année dans la fermeté
L’activité reprend sur une note dynamique en ce début d’année. Que ce soit en beurre ou en poudre, les…
[Infographie] L’Union européenne premier fournisseur de la Chine
Sur les dix premiers mois de l’année, l’Union européenne est restée le premier exportateur de produits…
Fin d’année à l’équilibre sur le marché mondial
La collecte laitière a progressé de 1,3 % sur les neuf premiers mois de 2018 par rapport à la même période de…
[Infographie] Fermeté en poudre de lait, le beurre ramollit
Sur le marché français et plus largement européen, deux tendances en cette fin d’année. D’un côté le marché…
Lait : l’Irlande dépasse ses objectifs
En 2010, l’Irlande avait annoncé souhaiter augmenter de 50 % sa production de lait d’ici à 2020, en passant…
Produits laitiers : de nouveaux signes d’équilibre
Les cotations des produits laitiers publiées par Atla ont fini le mois de novembre sur une note de stabilité…
Beurre, poudre : retour à l’équilibre
Si le marché du beurre joue au yo-yo depuis plusieurs mois, les opérateurs se montrent néanmoins sereins et…
La Chine devrait augmenter ses importations en 2019
La consommation moyenne de produits laitiers en Chine est de 16,5 kg/personne/an en zone urbaine mais de 6,6 …
Poudre de lait : le bout du tunnel ?
Les résultats de la seconde adjudication de novembre sur les poudres d’intervention vont être scrutés à la…
[Infographie] Lait : en septembre, baisse de la collecte et des fabrications
Avec 1,791 milliard de litres en septembre, la collecte laitière française s’est révélée inférieure de 1,7 %…
Produits laitiers : un marché qui pourrait basculer ?
La tendance a été baissière en octobre sur le marché des produits laitiers, que ce soit en France ou plus…
Les produits laitiers à forte valeur ajoutée s’exportent bien
Les exportations européennes de produits laitiers ont reculé à la fois en valeur (-5,1 %) et en volume (-2,1…
Lait de brebis : bio et ultrafrais, moteurs du marché
Si le commerce des fromages de brebis stagne, le dynamisme est de mise pour les produits ultrafrais. Le bio s…
[Infographie] Produits laitiers : baisse des exportations en 2018
Sur les sept premiers mois de 2018, les envois de l’UE ont reculé de 2 % alors qu’au niveau mondial, les…
Lait : la baisse de la production calme le marché
La collecte laitière française donne de sérieux signes d’essoufflement, avec des volumes sous leur niveau de…
Laits liquide et infantile, en fer de lance
Les sept premiers mois de 2018 affichent des performances exportatrices des produits laitiers en berne, à l’…
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