Marché mondial

Pourquoi les prix des produits laitiers ont décroché sur GDT cet été ?

L’indice GDT, reflet des enchères de produits laitiers sur la plateforme néo-zélandaise Global Dairy Trade, a reculé lors des quatre séances de juillet/août. La dernière baisse, le 15 août, était même de 7,3 %, amenant cet indice à un plus bas depuis août 2016. À 850 points, il a perdu 27 % en un an et même 47 % par rapport à son record historique de mars 2022. L’annonce de Fonterra, début août, d’une forte hausse de ses offres de poudre de lait entier et écrémé dans les mois qui viennent sur la plateforme a contribué à ce marasme, alimentant des rumeurs de stocks en hausse en Nouvelle-Zélande, dont le géant souhaite se débarrasser. Dans le même temps, les chiffres des échanges commerciaux avec la Chine restent décevants, avec notamment une réduction des achats de poudre de lait entier, entre demande intérieure morose et hausse des fabrications locales. Ils s’améliorent tout de même, Global Dairy estimant une hausse des achats chinois de produits laitiers en juillet de 15,8 % sur un an en équivalent matière sèche, grâce au rebond de la poudre et du fromage. Pour autant, en cumul annuel mobile, les volumes restent encore très loin de leur niveau d’un an plus tôt. Les achats de beurres restent néanmoins encore en baisse en juillet.