Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la…
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Produits laitiers
Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
Dans un marché mondial régulier sans être hyperactif, plusieurs sources indiquent une reprise des achats des…
Après une année 2023 globalement baissière, la tendance est encore à l'effritement de la cotation du beurre…
Si le commerce mondial de poudre de lait est assez calme, les achats de l’ensemble Afrique du nord et Moyen…
Le nombre d’exploitations agricoles détenant des bovins recule en Allemagne en 2023, comme le cheptel total.…
Si les ventes de produits laitiers dans la grande distribution ont bondi en valeur en 2023, l’évolution des…
Les variations des prix agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces deux dernières…
La FAO publie son indice des prix alimentaires mondiaux de décembre permettant de calculer la moyenne…
En 2024, les perspectives sont ternes sur un marché mondial des produits laitiers qui devrait rester marqué…
Cette année, de nombreuses avancées ont été enregistrées au niveau des traités commerciaux, Mercosur, Chili,…
Alors que la croissance économique en Chine est bien plus basse que ces dernières années, les importations de…
Déjà en baisse, la collecte de lait bio devrait reculer davantage les prochains mois, dans un marché ralenti…
La décapitalisation risque de s’accélérer dans les cheptels bovins laitiers et allaitants au cours de la…
Les cours de la poudre de lait évoluent peu sur un marché assez équilibré et peu stocké.
L'indice FAO des prix des produits alimentaires est stable en novembre comparé à octobre. Les hausses en…
Chevre
Suite à des difficultés de trésorerie, la Coopérative laitière de la Sèvre devient une coopérative de…
Certains exportateurs français de produits alimentaires frais vers le Royaume-Uni restent encore dans l’…
La collecte laitière dans les principaux bassins de production a reculé au mois de septembre.
Fromage peu onéreux, adapté à des usages multiples, le camembert a renoué avec la croissance des volumes…
Les cotations du beurre étaient plus fermes en Europe depuis la rentrée. Aux États-Unis, le soufflé est…
Les prix du fromage industriel sur le marché mondial sont sous pression, avec notamment de fortes…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
Alors que la consommation de produits laitiers bio a plongé de nouveau cette année, les opérateurs de la…
La Côte d’Ivoire attire de nombreuses entreprises de l’agroalimentaire du secteur de la viande et du lait.…
L'indice FAO des prix des produits alimentaires continue de reculer en octobre. Le prix du sucre a affiché…
La Commission européenne publie les statistiques de collecte de lait de vache par pays, certains affichent de…
La collecte de lait en Allemagne est passée sous son niveau d’un mois plus tôt en octobre, pour la première…
En 2023, 750 exploitations produisent du lait bio de brebis et 1 200 exploitations du lait bio de chèvre…
En lait de chèvre comme de brebis, l'incidence de la crise apparaît, tant dans la production, dont les…
Alors que l’inflation reste élevée en septembre, les consommateurs continuent d’adapter leurs achats. Tous…
La consommation de lait liquide de chèvre comme de brebis continue à décroître, même si elle ne représente qu…
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