En 2023, les conditions météos ont été, en moyenne en Europe, plus clémentes qu’en 2022. Les fourrages étaient de qualité, de quoi permettre une progression de 0,2 % de la matière sèche du lait et de 1 % des rendements. Sur l’ensemble de l’année, les volumes de lait collectés dans l’UE devraient progresser de 0,3 %, ce qui cache de fortes disparités. Ainsi si en moyenne dans l’Union, les volumes ont progressé de 0,7 % sur les 7 premiers mois de l’année, en France, dont la collecte recule de 2,3 % sur cette période, et aucune amélioration n’est constatée depuis. En Italie et en Irlande on observe aussi des baisses, en lien avec les baisses de prix observés. Tandis qu’en Belgique, Allemagne et Pologne les volumes résistent à la baisse des cours.
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En 2024, sous réserve de conditions météos normales, les experts de la Commission prévoient une production quasi stable (+0,2 %), la progression des rendements compensant le recul du cheptel (attendu à -0,6 % encore en 2023).
