Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et…
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Consommation
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Selon la quatrième édition du baromètre Max Havelaar / OpinionWay, la consommation alimentaire responsable…
Affranchie des limites administratives, une étude présentée par Iri montre que l’empreinte du local est…
Alors que les Français sont inquiets de l’inflation, ils souhaitent majoritairement préserver leurs dépenses…
Bière, pizzas, apéritifs, certains produits bénéficient de l’effet « Mondial de football ».
Les réactions à l'utilisation des insectes dans l’alimentation des volailles ont fait l’objet d’une étude…
Production et consommation de veaux de boucherie sont en chute libre. La filière veau sous la mère est…
L'attachement des Français pour la consommation locale est grandissant depuis plusieurs années. Toutefois, il…
OpinionWay présente une enquête qui dresse le bilan de l’activité des restaurateurs en 2022. C’est en Île de…
Les confiseurs français sont dans l’impasse, pris à la gorge par des coûts de production qui se sont envolés,…
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, les professionnels du saumon fumé semblent rassurés. L…
Les prix du foie gras ont nettement progressé ces derniers jours. Conséquence d’une offre pénalisée en partie…
Le marché des produits festifs connaît une période inédite pour cette fin d’année. Le manque de…
Le logo Volaille Française a encore progressé sur les produits transformés de volaille distribués en magasin,…
La Fondation Jean Jaurès a publié une passionnante étude sur le manque de motivation des Français depuis la…
Taux de pénétration, sommes dépensées et niveau de l’offre, les indicateurs sont au rouge sur le marché du…
Le bien-être animal est l’item qui a le plus progressé dans les intentions d’achat (+1,8 point en septembre…
La consommation à domicile a augmenté en viande de porc en septembre. Les premiers prix ont bénéficié de…
Les ventes de la boucherie artisanale plongent cette année. Une baisse à toutefois nuancer.
L’organisme allemand Ami estime que l’inflation sur les produits frais a atteint 22,5 % en…
Selon Iri, l’inflation a des effets nets sur la consommation : dévalorisation et baisse des volumes.
L’inflation a continué de progresser en octobre pour atteindre +9,35 %, sur les produits de grande…
Kantar Worldpanel présente la quatrième édition de son étude sur la consommation responsable et insiste pour…
Malgré la hausse des prix des œufs en magasin, les ventes étaient très dynamiques en septembre,…
C’est l’Italie qui place un fromage en tête des AOP les plus consommées du monde : le Grana Padano.
Le contexte inflationniste semble favorable pour les produits traiteur frais. Le secteur affiche une…
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Les achats de volailles des ménages ont continué de fléchir en juin face à des prix qui ne cessent de se…
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