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Toute l'actualité de la catégorie Consommation

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La face cachée du mouvement végan
Vidéos à charge avec la volonté de choquer. Intrusions dans les élevages, abattoirs, centres de recherche...…
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« L214 a planifié un changement de civilisation »
Entretien avec Hervé Le Prince, directeur de l’agence de communication NewSens. La stratégie de communication…
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Les produits végétaux poursuivent leur essor
Jus végétaux, crème végétale et produits ultra frais d'origine végétale continuent de concurrencer les…
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Quels équilibres sur les marchés mondiaux du lait à horizon 2030 ?
L'Union européenne, deuxième zone productrice de lait et exportatrice, devrait progresser plus lentement en…
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« Et si les attentes sociétales étaient une chance pour les éleveurs ? »
Entretien avec Véronique Pardo, anthropologue et responsable de l’Observatoire Cniel des habitudes…
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Les ventes de lait de consommation sont en déclin malgré le succès des laits différenciés
Les ventes de laits de consommation marquent en 2018 une nouvelle baisse en volume de -3,3 %. En valeur le…
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Produits laitiers : la consommation des ménages baisse en volume mais croît en valeur
Les achats de produits de grande consommation (PGC) par les ménages allemands et français ont diminué en…
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Comment innover pour amener de la valeur ajoutée ?
Créer de l’affectif entre les consommateurs et les éleveurs est un axe fort des innovations actuelles.
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" Réagissons face aux attaques contre l'élevage "
Jean-Louis Peyraud, chercheur à l'Inra, s'attaque aux discours simplistes qui exhortent à réduire notre…
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Ferme France accélère son développement
Six nouveaux adhérents(1) rejoignent l’association Ferme France lancée en février 2018. Il s'agit d'une…
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Marchés du lait : 3 bonnes nouvelles, mais...
Les marchés laitiers apportent quelques bonnes nouvelles en ce début d'année 2019, selon Stefan Nether, d'…
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Sans OGM, le standard de demain ?
Le développement du lait et de fromages au lait issu de vaches nourries sans OGM se poursuit, pour les…
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Pâturage, jusqu’où nous poussera le consommateur ?
Les transformateurs et les éleveurs répondent à une attente forte des consommateurs avec des laits…
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"Le marché chinois est toujours intéressant"
La Chine augmentera encore ses importations et continuera à chercher des partenariats étrangers, assure Jean-…
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La segmentation du lait bio est en marche !
Des marques et démarches privées mettent en avant leurs "plus" par rapport au label européen. Pour se…
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Y a-t-il vraiment trop de lait bio sur le marché ?
La crainte d'une surproduction s'éloigne avec les effets d'une année climatique 2018 catastrophique, et avec…
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Des indicateurs de bien-être animal annoncés fin 2018
L’interprofession laitière planche sur un socle d’indicateurs communs pour évaluer le bien-être animal mais…
Les trois engagements du plan de filière
1- Définir un cadre interprofessionnel qui créé les conditions de négociations commerciales plus…
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