Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser à la rentrée, mais à un rythme plus modéré que ce que l’on a pu constater ces derniers mois. Le moteur de la hausse est le standard tandis que bio et plein-air reculent.
Les ventes d’œufs dans la grande distribution ont augmenté de 1,3 % en volume et 4 % en valeur sur la P9 (du 24 août au 27 septembre 2026) selon les données du baromètre exclusif Circana pour Les Marchés publié dans votre quotidien du 8 octobre. Une croissance des volumes qui se tasse donc, car en moyenne sur les 12 derniers mois elle était de 4,7 %.
Évolution des volumes de vente d’œufs sur la P9 par code
| Ventes Volume %Evol vs 2025 | Ventes Volume %Evol vs 2024 | |
| OEUFS | 1,3% | 8,1% |
| OEUFS DE POULES EN CAGE ET SOL | 6,6% | 9,6% |
| OEUFS DE POULES PLEIN AIR | -1,7% | 10,1% |
| OEUFS BIOLOGIQUES | -2,3% | 0,4% |
Le standard (code et sol ensemble) est le seul segment positif en septembre. A noter que si Circana ne fait pas la différence entre code 2 et code 3, les données du panel Kantar relayées par FranceAgriMer indiquaient, en juillet, une progression sur un an de 29,4 % des œufs de cage et de 18,3 % pour le sol. En juillet, Kantar estime que la part de la cage dans les achats des ménages pour la consommation à domicile est de 16 % et le sol 24,2 %.
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La baisse des ventes en volume en septembre des œufs bio et plein-air serait liée, selon plusieurs opérateurs, à un manque d’offre alors que les coups de chaleur ont causé des pertes dans ces deux types d’élevages. Les ventes restent en revanche supérieures à leur niveau de la même période de 2024.
La hausse en valeur du rayon œuf continue
Même si les volumes vendus en code 0 et code 1 ont reculé en P9, le chiffre d’affaires a progressé de 0,6 % sur chacun de ces codes, reflétant une hausse des prix. Hausse tarifaire encore plus sensible sur le standard (codes 2 et 3) puisque le chiffre d’affaires de la catégorie a bondi de 12,2 % sur un an et même de 25,8 % sur deux ans.
