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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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19 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : fortes tensions au conditionnement, plus modéré à l’industrie

L’évolution des prix des œufs français, au 17 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

18 septembre 2026 | 1 min

Les oeufs Label Rouge sont vendus au prix moyen de 35 centimes l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeuf — Les oeufs Label Rouge sont vendus au prix moyen de 35 centimes l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

L’œuf Label Rouge plus dynamique que le plein-air en rayon

Alors que l’œuf Label Rouge prolonge sa campagne d’information ; ce segment affiche une bonne dynamique au premier…

12 septembre 2026 | 1 min

Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

boites d'oeufs dans un carton — Les ventes d'oeufs sous marque économique ont bondi de 57 % en juin comparé à l'an dernier, selon Worldpanel Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Retour fracassant des œufs de poules élevées en cage en GMS au deuxième trimestre 2026

Loin des discours sur la prochaine fin du code 3 dans les rayons, la cage a fait un retour fracassant dans les paniers des…

11 septembre 2026 | 1 min

La volaille bio reprend des parts de marché Crédits : © Pascal Le Douarin

Photo d’une poule bio — La volaille bio reprend des parts de marché Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille bio : les mises en place ont repris, comme la consommation

Après une forte baisse depuis 2021, le marché de la volaille bio est reparti à la hausse en 2025, avec une progression des…

8 septembre 2026 | 1 min

Les oeufs rappelés sont estampillés avec les codes « 2-BE-1073-01 », « 2-BE-1073-02 », « 2-BE-1073-03 » et « 2-BE-1073-04 » Crédits : © AFSCA

oeufs — Les oeufs rappelés sont estampillés avec les codes « 2-BE-1073-01 », « 2-BE-1073-02 », « 2-BE-1073-03 » et « 2-BE-1073-04 » Crédits : © AFSCA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : 300 contaminations aux salmonelles en Belgique, des rappels en France

La Belgique subit le pire épisode d’intoxication aux salmonelles de son histoire. Des rappels d’œufs ont été massivement…

26 août 2026 | 1 min

La restauration collective et la restauration commerciale représentent chacune 50 % du marché en volume mais en valeur, la restauration commerciale engendre 60 % du CA des viandes et volailles. Crédits : © Gutner

controle de température des aliments en cantine — La restauration collective et la restauration commerciale représentent chacune 50 % du marché en volume mais en valeur, la restauration commerciale engendre 60 % du CA des viandes et volailles. Crédits : © Gutner

Economie Marché Volaille/Oeufs

Viande et volaille : 504 000 tonnes commercialisées en restauration, l’origine France progresse

Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et 2024, selon une…

19 août 2026 | 1 min

Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des alvéoles plastiques — Les offres d'œufs limitées Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : La baisse des disponibilités soutient les prix cette semaine

L’évolution des prix des œufs français, au 6 août 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine la…

6 août 2026 | 1 min

La Chine a augmenté de +51% ses exports de poulets Crédits : © Virginie Pinson

La Chine a augmenté de +51% ses exports de poulets Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : les exportations chinoises bondissent de 51 % début 2026

La Chine a exporté 546 000 tonnes de poulet au cours des cinq premiers mois de 2026. Une augmentation de 51% du volume par…

6 août 2026 | 1 min

2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Porte-conteneurs — 2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : La Hongrie devient le premier exportateur vers les pays-tiers

Les pays européens tout comme leurs importateurs hors-UE, traversent une phase de recul de la production et de la…

3 août 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs cette semaine ? Crédits : © Virginie Pinson

œufs conditionnés — Comment ont évolué les prix des œufs cette semaine ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la demande est limitée pendant l'été

L’évolution des prix des œufs français, au 30 juillet 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine…

31 juillet 2026 | 1 min

Dans les rayons libre-service, après une légère diminution en 2025, le logo Volaille française connait une progression de 2 points en étant présent sur 74 % des produits. Crédits : © Virginie Pinson

Rayon poulet en grande surface — Dans les rayons libre-service, après une légère diminution en 2025, le logo Volaille française connait une progression de 2 points en étant présent sur 74 % des produits. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : combien de produits affichent le logo Volaille Française en rayon ?

Les grandes et moyennes surfaces, qui commercialisent plus de la moitié de la volaille consommée en France, sont ciblées…

21 juillet 2026 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La croissance des ventes d’œufs portée par le standard

Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en juin, mais de manière plus mesurée qu’en…

15 juillet 2026 | 1 min

Une soixantaine d'élevages de volailles, toutes espéces confondues, ont été touchés par la maladie de Newcastle en Allemagne ces derniers mois Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pourquoi les prix baissent en Allemagne, malgré les manques liés à la maladie de Newcastle

Des magasins limitent les achats des consommateurs d’œufs dans certaines régions allemandes. Pour autant, la cotation…

11 juillet 2026 | 1 min

Les poulaillers français peinent à répondre à la consommation de la volaille française Crédits : © Bastien Lelandais

Poulailler Label Rouge d’un éleveur de poulets « Les fermes de Janzé » — Les poulaillers français peinent à répondre à la consommation de la volaille française Crédits : © Bastien Lelandais

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : « nous sommes prêts à accueillir une hausse de 25 % de la production »

Abattoirs, coopératives, l’ensemble des acteurs de la filière sont prêts à augmenter en capacité de production pour…

9 juillet 2026 | 1 min

Comment évolue le prix des poules de réforme ? Crédits : © Généré par l'IA

poule rousse dans un champ vu de prés — Comment évolue le prix des poules de réforme ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 19 juin 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

21 juin 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

oeuf dans une casserie — Comment ont évolué les prix des oeufs destinés à l'industrie ces derniers jours ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la cage toujours sous pression, le sol recherché

L’évolution des prix des œufs français, au 18 juin 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine la…

19 juin 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir Archives

poules rousses en volière — Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 12 juin 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

14 juin 2026 | 1 min

: Sur 5 ans, entre 2019 et 2024, le volume des importations de poulets a bondi de + 36,9 %. Crédits : © Catherine Takougang

Elevage de poulets du quotidien — : Sur 5 ans, entre 2019 et 2024, le volume des importations de poulets a bondi de + 36,9 %. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : « 40 poulaillers ont été construits en Auvergne-Rhône-Alpes en 2025 »

La consommation de volaille continue de progresser en France.  La production nationale peine à suivre la demande. En…

10 juin 2026 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

rayon oeufs en supermarché — Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les ventes d’œufs progressent encore de près de 5 % en mai, en volume

Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en mai, et la hausse était encore plus…

6 juin 2026 | 1 min

LDC vise, pour la dinde, « d’ici deux ans une production 100 % alourdie autour d’un poids moyen de 14-15 kilos ». Crédits : © Pascal Le Douarin

dindes en élevage — LDC vise, pour la dinde, « d’ici deux ans une production 100 % alourdie autour d’un poids moyen de 14-15 kilos ». Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Dinde : alourdir les carcasses, la stratégie de LDC et Galliance pour la reconquête

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4 juin 2026 | 1 min

La Chine, déjà autosuffisante dans sa production de poulet, compte renforcer sa souveraineté alimentaire dans les prochaines années. Crédits : © Catherine Takougang

Poulets dont des gésiers et des pattes vendus en magasin — La Chine, déjà autosuffisante dans sa production de poulet, compte renforcer sa souveraineté alimentaire dans les prochaines années. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

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3 juin 2026 | 1 min

Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix du poulet : « il y a un décrochage sur le marché du nord de l’Europe »

Contrairement à leurs homologues français, les éleveurs belges et néerlandais sont dépendants des cotations pour le poulet.…

1 juin 2026 | 1 min

L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

Œuf peint avec carte du Moyen-Orient — L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

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Œufs : quelles conséquences de la guerre en Iran sur le marché mondial

Les échanges internationaux d’œufs sont modestes, mais le Moyen-Orient pèse lourd puisqu’il comporte des pays très…

30 mai 2026 | 1 min

Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

oeuf cassé par une machine industrielle — Les prix des oeufs se replient, que ce soit à l'industrie ou en calibrés Crédits : © CNPO

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Œufs : Tensions et divergences sur la cage, manque en alternatifs

L’évolution des prix des œufs français, au 21 mai 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine la…

22 mai 2026 | 1 min

La demande de lapin en magasin est fortement stimulée par les opérations promotionnelles Crédits : © Virginie Pinson

Produits de lapin vendus en grande distribution — La demande de lapin en magasin est fortement stimulée par les opérations promotionnelles Crédits : © Virginie Pinson

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Lapin : « Des tensions apparaissent sur certaines références » selon Matthieu Loeul

La production de lapin recule drastiquement, plus vite que la demande. La consommation de plus en plus saisonnière, le…

20 mai 2026 | 1 min

Le plus grand producteur d’œufs au monde restait de loin la Chine Crédits : © Généré par IA

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93,69 millions de tonnes d’œufs produites dans le monde

La production mondiale d’œufs a davantage progressé que la croissance démographique dans le monde, ce qui illustre la…

19 mai 2026 | 1 min

Les Français ont acheté moins de boeuf, mais plus de porc, au premier trimestre Crédits : © Catherine Takougang

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Consommation de viande : quel bilan du premier trimestre 2026 ?

Les achats des ménages de viande pour leur consommation à domicile ont un peu reculé au premier trimestre. Mais les rayons…

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La France et l’Allemagne comptaient chacune 2,9 millions de poules pondeuses certifiées bio en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

poules rousses devant des arbustes — La France et l’Allemagne comptaient chacune 2,9 millions de poules pondeuses certifiées bio en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

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Œuf : plus du quart des poules bio de l’UE sont françaises

La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est sur une dynamique…

16 mai 2026 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Œufs : Les ventes de plein-air et bio ralentissent au mois d’avril

Les achats d’œufs en grande distribution ont continué leur dynamique au mois d’avril, mais sur un rythme plus calme que…

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14,8 millions de tonnes de poulet devraient être exportées en 2026, c’est 3 % de plus qu’en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

poulet en abattoir — 14,8 millions de tonnes de poulet devraient être exportées en 2026, c’est 3 % de plus qu’en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Qui alimente la croissance du commerce mondial du poulet ?

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