Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

vache sous un arbre — En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches et des JB résistent, les broutards sous pression

Les sorties limitées de vaches allaitantes permettent un maintien des prix, d’autant plus aisément dans les catégories…

7 octobre 2026 | 1 min

Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré sec — Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « pas de phénomène massif de décapitalisation » selon Interbev bovins

Les données d’abattage n’indiquent pas, pour le moment, d’afflux des animaux en abattoir malgré les canicules de l’été et…

6 octobre 2026 | 1 min

Les abattages d'ovins ont baissé de 6 % en Irlande au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

mouton dans la nature — Les abattages d'ovins ont baissé de 6 % en Irlande au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

Ovins-Caprins Marché Bétail/Viande

Viande ovine : les disponibilités se réduisent sur le marché européen

L’Europe a exporté un peu plus de viande ovine, en a importé un peu moins, tandis que sa production baissait au premier…

3 octobre 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin perd six centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin perd six centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Porcs-Volailles Marché Bétail/Viande

Le prix du porc à Plérin retombe à son niveau de mi-août

Le marché français du porc reste sous pression cette semaine, avec une nouvelle baisse de 6 centimes de la cotation. Dans…

1 octobre 2026 | 1 min

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Emmanuel Bernard — Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches gestantes, il faut des veaux ! »

La France a connu un été au climat catastrophique pour son agriculture. Emmanuel Bernard, éleveur et président de la…

30 septembre 2026 | 1 min

Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

bétaillere — Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

Elevage Marché Bétail/Viande

Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves Fantou, de Culture Viande

La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la…

29 septembre 2026 | 1 min

Bovins Marché Bétail/Viande

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

28 septembre 2026 | 0 min

L’Australie a rempli son quota annuel sans droits de douane vers la Chine (205 000 tonnes) dès le mois de juin. Crédits : © Virginie Pinson

conteneurs sur un bateau — L’Australie a rempli son quota annuel sans droits de douane vers la Chine (205 000 tonnes) dès le mois de juin. Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Viande bovine : sur le marché mondial, des portes se ferment, d’autres s’ouvrent

Les flux de viande bovine sur le marché mondial évoluent nettement, entre les quotas mis en place par la Chine et…

28 septembre 2026 | 1 min

La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

24 septembre 2026 | 1 min

Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg

Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre…

24 septembre 2026 | 1 min

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