Les ventes de fromages AOP au lait de chèvre se stabilisent mais le Cnaol…
Réunis à Cahors sur les terres du rocamadour, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) observe une…
Actualités
Bio : reprise de la consommation, des nouvelles installations d’agriculteurs
La consommation de produits bio a repris au premier semestre, et cette dynamique se ressent aussi à l’amont avec davantage…
Les prix du blé tendre redépassent les 240 €/tonne, le maïs se stabilise
Les prix du blé tendre et de l’orge fourragère ont grimpé sur le marché physique français entre le 14 et le 21 septembre…
Les cours du sucre repartent à la baisse cette semaine sur les marchés…
Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit…
Le prix du colza reste au-dessus des 550 €/t, le tournesol se maintient à 595…
Les prix du soja ont retrouvé le chemin de la hausse cette semaine, en alternant cependant séances de baisse et séances de…
Marché Bétail/Viande
Viande bovine : sur le marché mondial, des portes se ferment, d’autres s’ouvrent
Les flux de viande bovine sur le marché mondial évoluent nettement, entre les quotas mis en place par la Chine et…
Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne
Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…
Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg
Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre…
Témoignage à la Une
Marché Volaille/Oeufs
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 septembre 2026
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…
Œufs : pas de répit au conditionnement, l’offre reste insuffisante
L’évolution des prix des œufs français, au 24 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…
Nos dossiers techniques
Bovins
— 10 articles
Porcs-Volailles
— 7 articles
En œuf, sortir de la cage, une transition complexe
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Porcs-Volailles
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Les voies du bien-être animal en volaille de chair
Derniers articles du dossier
Marché Produits laitiers
Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…
Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette…
La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…
Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale…
Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières
Le cheptel laitier britannique s’est de nouveau contracté et pose la question du renouvellement. Pourtant, la collecte…
Quel impact pourrait avoir un Super El Niño sur l’élevage français ?
Les éleveurs français ne vont pas être concernés directement par ce phénomène météo qui affecte le Pacifique, ils…
Consommation et débouchés
Quelles régions consomment plus de bio que la moyenne française ?
C’est en Bretagne qu’un Français dépense le plus pour le bio, mais c’est en Occitanie que les habitants ont davantage…
14 % des protéines animales sont gaspillées dans le monde
Les pertes et le gaspillage représentent 14 % de la production de viande, œufs et produits laitiers dans le monde, selon la…
Quels pays apprécient le plus les produits alimentaires européens ?
Les consommateurs ne prêtent pas tous autant attention à l’origine de leur alimentation, selon ls pays. Mais l’origine UE…
Davantage de restaurants, mais moins de repas servis chacun
Le secteur de la restauration continue sa recomposition sous contraintes économiques, avec l’envolée des prix des…
Pac et Réglementation
Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…
Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…
Négociations commerciales : les PME et ETI concluront plus vite grâce à la loi…
En 2027 et 2028, les PME négociations commerciales des PME et ETI se finiront un mois plus tôt, passant avant les…
Hôpitaux, prisons : l’Europe demande à garantir l’accès à alimentation végane
La Cour européenne des droits de l’homme a condamné la Suisse pour refus de repas végétarien. Elle incite les États à…
Viande, volaille : Le Brésil sera-t-il prêt pour exporter vers l’UE en…
Si des députés européens s’activent en coulisse pour maintenir le Brésil hors de la liste des pays autorisés à exporter de…
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