Filières laitières

Toute l'actualité agricole rattachée à Filières laitières du groupe d'information Réussir

David Couhard, relais génétique Holstein chez Gènes Diffusion : « Cet index permet aux éleveurs de valoriser la génétique des vaches qui produisent et durent dans leur troupeau. » Crédits : © F.Mechekour

Race prim'Holstein au pâturage — David Couhard, relais génétique Holstein chez Gènes Diffusion : « Cet index permet aux éleveurs de valoriser la génétique des vaches qui produisent et durent dans leur troupeau. » Crédits : © F.Mechekour

Elevage Produire

Génétique : un nouvel index prim’Holstein chez Gènes Diffusion

La génétique holstein s’étoffe d’un nouvel index chez Gènes Diffusion avec la Matière Utile par Jour de Vie (MUJV).…

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7 octobre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Avances sur les aides PAC 2026 : quels sont les montants pour les aides découplées et les écorégimes ?

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2 octobre 2026 | 3 min

Actualités

La FNPL souhaite des mesures de la part du gouvernement et des transformateurs Crédits : © K.Foilleret

Politique et société Actualités

La FNPL demande des mesures claires pour aider les éleveurs suite à la…

La FNPL demande le soutien du gouvernement et de l’industrie laitière pour permettre aux éleveurs de faire face au manque…

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7 octobre 2026 | 1 min

Tinette remporte le concours simmental du Sommet de l'Elevage 2026 Crédits : © K.Foilleret

Tinette championne du concours simmental — Tinette remporte le concours simmental du Sommet de l'Elevage 2026 Crédits : © K.Foilleret

Elevage Actualités

Sommet de l'Elevage 2026 : Tinette, de l'Ain, remporte le concours de la race…

Tinette a remporté le concours de la race Simmental au Sommet de l’Elevage 2026, à Cournon.

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7 octobre 2026 | 1 min

Ferme Cizeron Omade P RD a remporté le concoursde la race prim’Holstein au Sommet de l’Elevage 2026 Crédits : © K.Foilleret

Championne du concours prim'holstein — Ferme Cizeron Omade P RD a remporté le concoursde la race prim’Holstein au Sommet de l’Elevage 2026 Crédits : © K.Foilleret

Elevage Actualités

Sommet de l'Elevage 2026 : Ferme Cizeron Omade P RD, de la Loire, remporte le…

Ferme Cizeron Omade P RD a remporté le concours de la race prim’Holstein au Sommet de l’Élevage 2026, à Cournon.

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7 octobre 2026 | 1 min

Les produits laitiers à l'honneur ce 7 octobre au Sommet de l'élevage avec la remise des prix Fermier d'Or 2026. Crédits : © Ca Aura

Remise des prix Fermier d'Or 2026 — Les produits laitiers à l'honneur ce 7 octobre au Sommet de l'élevage avec la remise des prix Fermier d'Or 2026. Crédits : © Ca Aura

Filières laitières Actualités

Sommet de l’élevage 2026 : les produits laitiers d’Auvergne-Rhône-Alpes…

Le palmarès 2026 du concours Fermier d’or a été dévoilé au Sommet de l’élevage. Le concours distingue les meilleurs…

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7 octobre 2026 | 1 min

Produire

Conférence de presse de la Fédération nationale des producteurs de lait au Sommet de l'élevage. Crédits : © Pamac

Filières laitières Produire

Prix du lait : « à 400 euros les 1 000 litres, ça ne fait clairement pas…

Le coût de la sécheresse est évalué à 60 euros les 1 000 litres pour les producteurs de lait. Ces 60 euros c’est justement…

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6 octobre 2026 | 1 min

La présence d’Aspergillus se caractérise par un aspect gris verdâtre poudreux sur les épis de maïs. Le réchauffement climatique a un impact sur le risque mycotoxines. Celui-ci diminue pour les DON, mais risque d'augmenter pour les fumonisines et aflatoxines. Crédits : © Arvalis

Elevage Produire

Mycotoxines : des silos de maïs contaminés en aflatoxines en Rhône-Alpes

Les conditions de chaleur et de stress hydrique de l'année ont engendré une contamination de silos de maïs en aflatoxines.…

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3 octobre 2026 | 1 min

Elevage Produire

Sommet de l'Elevage 2026 : retrouvez la vidéo du concours de la race Brune

Le Sommet de l’Élevage, qui se tiendra du 6 au 9 octobre 2026 à Cournon, dans le Puy-de-Dôme, retrouvera neuf concours…

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2 octobre 2026 | 1 min

Elevage Produire

Sommet de l'Elevage 2026 : retrouvez la vidéo du concours de la race Jersiaise

Le Sommet de l’Élevage, qui se tiendra du 6 au 9 octobre 2026 à Cournon, dans le Puy-de-Dôme, retrouvera neuf concours…

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2 octobre 2026 | 1 min

Vendre et gérer

Amélie Villette vend ses fromages de chèvre sur un marché le mardi matin dans une ville voisine. Crédits : © Ferme de Toutes Aures

Amélie Villette vend ses fromages de chèvre sur un marché le mardi matin dans une ville voisine. Crédits : © Ferme de Toutes Aures

Filières laitières Vendre et gérer

Dans les yeux d’Amélie : « Il nous faut trouver de nouveaux débouchés pour les…

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1 septembre 2026 | 0 min

La Ferme de la Caillonnière a gagné du temps en s’abonnant à un logiciel qui édite très facilement les factures et les bons de livraison. Crédits : © Ferme de la Caillonnière

Marion Roche sur son ordinateur — La Ferme de la Caillonnière a gagné du temps en s’abonnant à un logiciel qui édite très facilement les factures et les bons de livraison. Crédits : © Ferme de la Caillonnière

Filières laitières Vendre et gérer

« J’édite mes factures et bons de livraison avec un logiciel dédié »

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1 juin 2026 | 0 min

La restauration à la ferme peut commencer simplement par des tartines de chèvre frais, du fromage blanc de chèvre ou une planche avec fromages et charcuterie. Crédits : © Arnaud 25

Salade de chèvre chaud — La restauration à la ferme peut commencer simplement par des tartines de chèvre frais, du fromage blanc de chèvre ou une planche avec fromages et charcuterie. Crédits : © Arnaud 25

Filières laitières Vendre et gérer

Comment mettre en place une petite restauration à la ferme ?

Les fromagers fermiers peuvent pousser la vente directe jusqu’à de la petite restauration. Mais les contraintes et…

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30 janvier 2026 | 1 min

Transformer et vendre en circuits courts impose des arbitrages entre temps de travail, débouchés commerciaux et valorisation du lait. Crédits : © D. Hardy

Fromager fermier dans sa fromagerie — Transformer et vendre en circuits courts impose des arbitrages entre temps de travail, débouchés commerciaux et valorisation du lait. Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Vendre et gérer

Des repères de temps de travail pour les fromagers fermiers

L’analyse du travail des vingt-deux fromagers fermiers donne des repères des temps nécessaires pour fabriquer et vendre les…

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19 novembre 2025 | 1 min

Pac et Réglementation

Pour Jean-Philippe Bonnefoy, vice-président de la Fnec : « Ce n’est pas l’analyse qui fait la sécurité. C’est la vigilance des fromagers fermiers au quotidien. » Crédits : © D. Hardy

Journée d’échanges entre fromagers fermiers, administration et conseillers techniques du 20 mars 2025 à la Maison du lait à Pa — Pour Jean-Philippe Bonnefoy, vice-président de la Fnec : « Ce n’est pas l’analyse qui fait la sécurité. C’est la vigilance des fromagers fermiers au quotidien. » Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Pac et Réglementation

Les fromagers fermiers veulent garder de la flexibilité

Alors que les outils d’inspection sanitaire évoluent, les producteurs fermiers continuent de défendre une approche adaptée…

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17 mai 2025 | 1 min

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Marché Produits laitiers

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Elevage Marché Produits laitiers

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Filières laitières Marché Produits laitiers

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Les cotations européennes de produits laitiers industriels voient leur écart se resserrer sur le marché européen. En…

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1 octobre 2026 | 1 min

La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

graphe de prix — La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

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Génétique : un nouvel index prim’Holstein chez Gènes Diffusion

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