Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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E. Macron réaffirme l’objectif de 50% de produits bios ou locaux d’ici à 2022
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Il existe une disparité d’accès à la restauration scolaire en France
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Pays de la Loire : progression des achats de viandes et produits laitiers français
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Eurest mise sur les achats responsables
La DGAL apporte des précisions sur l’agrément « cuisines centrales »
Hénaff et Sodexo primés pour leur filière porc locale
Deliveroo lève 385 M USD pour poursuivre son développement
Le bulot de la baie de Granville est certifié MSC
Vision 2022 : Eurest mise sur les achats responsables
Lesieur lance une sauce kebab en RHD
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Toutes vos cotations
Œuf
12,85 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 04/08, blanc, Production, au sol, 75-80 g , Kruisem
-0,24
Veau
100,00 €/tête
53 - Château-Gontier, le 06/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés laitiers (mère race laitière X mâle race à viande ou mère race laitière X mâle race mixte), femelle, O , FMBV
=
Banane
1,10 €/kg
Rungis, le 07/08, Grossiste, Afrique, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Luzernes déshydratées
260,00 - 275,00 €/tonne
Marché français, le 05/08, éch. août, récolte 2026, Départ, Loiret, 17%, 1re main, bio , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 07/08, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mozzarella
3 479,00 €/tonne
Europe, le 05/08, , European Energy Exchange AG
-6,00
Cabillaud
19,00 €/kg
Rungis, le 06/08, Grossiste, [Moruette], (filet), fumé, 1-2 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
5 052,00
Marché mondial, le 06/08, , Lloyds' List
-42,00

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