Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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Brake retire ses œufs en cage d’ici à 2025
E. Macron réaffirme l’objectif de 50% de produits bios ou locaux d’ici à 2022
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#Egalim : position commune pour une offre durable en restauration collective
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Les solutions pour les GMS pas transposables aux grossistes, prévient la CGI
Feu vert à l’acquisition du groupe Dupont Restauration
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Le Tarn récompense l’approvisionnement local dans les Ehpad
Une mozzarella à 47% de matières grasses
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Le réseau Valrhona distribue Sosa Ingredients
Newrest signe un contrat cadre avec Delta Airlines
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#Egalim : Restau’Co soutient les propositions de FNH
Business Table lève 7 millions d’euros
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Mon restau responsable : Rhône Lez Provence s’engage
Il existe une disparité d’accès à la restauration scolaire en France
Bien-être : Elior s’engage sur ses approvisionnements en poulets
Pays de la Loire : progression des achats de viandes et produits laitiers français
Océaniques restauration présente ses terrines de Noël
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Eurest mise sur les achats responsables
La DGAL apporte des précisions sur l’agrément « cuisines centrales »
Hénaff et Sodexo primés pour leur filière porc locale
Deliveroo lève 385 M USD pour poursuivre son développement
Le bulot de la baie de Granville est certifié MSC
Vision 2022 : Eurest mise sur les achats responsables
Lesieur lance une sauce kebab en RHD
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Andros veut mettre l’accent sur l’hôtellerie
Coup d'envoi de la Fête de gastronomie à Rungis
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,61 €/litre
France, le 12/06, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,06
Œuf
12,50 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 18/06, brun, Expédition, M (53-63 g) , MEG
-0,45
Porcelet
31,00 €/tête
Belgique, le 19/06, Production, 20 kg , Danis
-5,00
Échalote
1,50 €/kg
Min de Toulouse, le 19/06, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de soja
383,00 €/tonne
Marché français, le 17/06, Départ, Huningue/Ottmarsheim, 48% profat , La Dépêche - Le Petit Meunier
+2,00
Piment
2,00 €/kg
Rungis, le 19/06, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
247,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 17/06, Départ usine, écrémé, consommation animale, Union européenne, vrac , ZuivelNL
-7,00
Cabillaud
15,60 €/kg
Rungis, le 19/06, Grossiste, [Moruette], (entier), décapité, 3-4 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 714,00
Marché mondial, le 18/06, , Lloyds' List
+9,00

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