Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Il existe une disparité d’accès à la restauration scolaire en France
Bien-être : Elior s’engage sur ses approvisionnements en poulets
Pays de la Loire : progression des achats de viandes et produits laitiers français
Océaniques restauration présente ses terrines de Noël
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Eurest mise sur les achats responsables
La DGAL apporte des précisions sur l’agrément « cuisines centrales »
Hénaff et Sodexo primés pour leur filière porc locale
Deliveroo lève 385 M USD pour poursuivre son développement
Le bulot de la baie de Granville est certifié MSC
Vision 2022 : Eurest mise sur les achats responsables
Lesieur lance une sauce kebab en RHD
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Andros veut mettre l’accent sur l’hôtellerie
Coup d'envoi de la Fête de gastronomie à Rungis
Restalliance lance Les Bien Faits, sa solution de repas mixés
CM-CIC associé à Bpifrance pour entrer au capital de Dupont Restauration
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Lancement d’une campagne pour plus de bio dans les cantines
Les Crous tentent de répondre aux nouvelles attentes des étudiants
CM-CIC prêt à reprendre Dupont Restauration
Sodexo boucle la vente de Vivabox
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Ensuès-la-Redonne inaugure sa nouvelle cuisine centrale
L’entremets festif de Brioche Pasquier
La vente de Buffalo Grill relancée
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Bénéfice net triplé au premier semestre pour CIS
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Nestlé acquiert Blue Bottle Coffee
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Elior Group se dote du LAB pour innover
Cantines : 86% de sondés pour une loi imposant un minium de bio local
Sodexo signe à nouveau avec LDC
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Lavazza acquiert la totalité d’ESP
Les légumineuses, au cœur de l’innovation
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Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,13 €/litre
France, le 22/08, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,01
Œuf
12,64 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 26/08, blanc, Production, cage, 60-65 g , Kruisem
+0,08
Veau
545,00 €/tête
53 - Château-Gontier, le 28/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), mâle, U , FMBV
=
Abricot
4,66 €/kg
Min de Nantes, le 21/08, Grossiste, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
-0,17
Maïs
187,00 €/tonne
Marché français, le 27/08, éch. oct.-déc., récolte 2025, Départ, Tarn-et-Garonne, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
2,70 €/kg
Rungis, le 28/08, Grossiste, simple, Italie , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 918,00 €/tonne
Europe, le 27/08, , European Energy Exchange AG
Moule
3,00 €/kg
Rungis, le 28/08, Grossiste, Espagne , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 447,00
Marché mondial, le 27/08, , Lloyds' List
+10,00

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